Nasi Gandul
Jumat, 24 Januari 2020
Hari ini hujan sejak pagi, kalau musti ke pasar pasti basah kuyup, akhirnya bongkar freezer cari bahan yang bisa diberdayakan, Alhamdulillah masih punya daging dan jerohan, langsung eksekusi jadiin nasi gandul. Biar anak2 ikut makan penggunaan cabai saya skip, hasilnya kuahnya kurang merah/gelap, tp di resep tetap saya cantumkan cabai ya.
Nasi gandul ini disajikan diatas piring yang dialasi selembar daun pisang, rasanya perpaduan gurih dan sedikit manis, dilengkapi sambal dan tempe goreng, enak banget 👍
Nasi Gandul
Jumat, 24 Januari 2020
Hari ini hujan sejak pagi, kalau musti ke pasar pasti basah kuyup, akhirnya bongkar freezer cari bahan yang bisa diberdayakan, Alhamdulillah masih punya daging dan jerohan, langsung eksekusi jadiin nasi gandul. Biar anak2 ikut makan penggunaan cabai saya skip, hasilnya kuahnya kurang merah/gelap, tp di resep tetap saya cantumkan cabai ya.
Nasi gandul ini disajikan diatas piring yang dialasi selembar daun pisang, rasanya perpaduan gurih dan sedikit manis, dilengkapi sambal dan tempe goreng, enak banget 👍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan air, masukkan jerohan, rebus 10 menit, angkat lalu buang airnya tidak bau amis, ganti air baru lalu rebus lagi sampai jerohan empuk, angkat, lalu potong2.
- 2
Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, daun jeruk, daun salam dan kayumanis, aduk sampai bumbu matang, masukkan daging, aduk sampai berubah warna, tuangi air, masak sampai terus dengan api kecil.
- 3
Masukkan jeroan kedalam rebusan daging, tuangi santan, bumbui garam, gula, pala bubuk, kecap manis dah lada bubuk, masak sampai bumbu meresap dan daging empuk, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api.
- 4
Penyajian, siapkan piring yang sudah dialasi daun, tata nasi diatasnya, beri daging lalu siram kuah, taburi bawang goreng, sajikan dengan pelengkap.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)