Cuci bersih daging jeroan dan semua tetelan nya lalu masukkan kedalam air mendidih masak hingga matang dan benar benar empuk

Setelah daging matang ambil daging dari rebusan air tiriskan tunggu hingga dingin potong berbentuk dadu atau sesuai selera ya sisihkan

Kemudian kukus kentang kupas lalu rebus mie dan kecambah tiriskan

Lalu goreng krupuk dan tahu hingga berwarna kekuningan pas merendam tahu dikasih kunyit ya biar jadinya kuning banget setelah tahu matang belah menjadi 2 bagian

Bahan perkedel singkong : cuci bersih singkong lalu parut tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan secukupnya gula garam penyedap rasa royco kemudian uleni dan aduk rata hingga bumbu meresap lalu bentuk lonjong lakukan hingga habis goreng dengan api sedang dengan banyak minyak goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan tiriskan

Panaskan penggorenggan dengan sedikit minyak tumis semua bumbu yang sudah di haluskan tadi hingga harum tambahkan daun salam daun jeruk serai laos yang sudah di memarkan aduk rata

Masukkan semua daging yang sudah di potong tadi aduk sambil menunggu mendidih matang bumbu meresap semua tunggu hingga benar² empuk kecilkan saja kompor nya biar semakin empuk ya

Pindahkan bumbu ke panci wadah merebus tadi tambahkan gula merah garam kaldu sapi dan bumbu pelengkap diatas masak hingga daging lembut sekitar 30 menit ya tunggu hingga benar² matang merata dan empuk

Siapkan piring ambil 1 sdm petis siram dengan 1 centong kuah yang mendidih lalu aduk hingga petis larut kemudian tambahkan irisan lontong kentang perkedel singkong (lento) kecambah daun slada dan mie kemudian siram kuah dan daging dengan posisi mendidih ya kemudian tambah kan cabai (sambal) dan taburkan krupuk

Siap disajikan

Tips : diatas sudah saya terangkan bolak balik ya jadi ini saya ingatkan lagi jika merebus daging jika belum lembut bisa ditambahkan air lagi untuk meningkatkan ke empukan daging tersebut

Pilihlah petis yang kualitas baik biar mendapatkan hasil kuah yang gurih ya