หมูทอดทงคตสึ
เป็นเมนูที่ชอบไปทานที่ร้านมากๆ แต่วันนี้คิดว่าไม่ต้องแล้วละมั้ง☺️ inspired by TikTok
หมูทอดทงคตสึ
เป็นเมนูที่ชอบไปทานที่ร้านมากๆ แต่วันนี้คิดว่าไม่ต้องแล้วละมั้ง☺️ inspired by TikTok
วิธีทำ
- 1
นำหมูมาทุบๆๆ หรือสับให้เป็นตารางแบบนี้
- 2
หลังจากนั้นนำไม้จิ้มฟัน จิ้มให้ทั่ว
- 3
นำไปโรยทาด้วย เกลือ พริกไทย
- 4
จุ่มนมขั้นต่ำ 30 นาที ยิ่งแช่นานหมูยิ่งนุ่ม จุ่มให้ทั่ว
- 5
นำแป้งข้าวโพดมาผสมไข่ คนๆๆ ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- 6
อันนี้คือ วัตถุดิบที่เตรียม รอทอด
- 7
หลังจากนั้นนำหมูที่หมักเสร็จแล้ว ทาเกลือ พริกไทยอีกรอบก่อนที่จะจุ่มกับแป้ง
- 8
ตั้งไฟ ให้ร้อน 180 องศา ถ้ายังไม่ถึงอย่าเพิ่งใส่ลงไป /ทดสอบโดยการนำตะเกียบสะบัดแป้งลงไป ถ้าหากว่าฟูมากๆ แสดงว่าได้แล้ว
- 9
นำลงไปทอด เป็นเวลา 5 นาที ทอดจนเป็นสีเหลืองกรอบ ลักษณะนี้เป็นการทอดแบบ Deep fry กลับด้านตอนครบ 5 นาที แล้วพักทิ้งไว้ 10 วินาที (การทอดแบบ deep fry ไม่ต้องกลับด้านก็ได้ เพราะว่าหมูมันจุ่มลงไปทั้งชิ้น มันจะสุกทั่วอยู่แล้ว)
- 10
ระหว่างที่รอมันสุก ครบเวลา เตรียมกะหล่ำปลีมาหั่นฝอยรอ และมะนาว
- 11
หลังจากครบแล้ว ให้ นำหมูมาพักไว้ 2 นาที โดยไม่ต้องทำอะไร เพราะถ้าหั่นเลย หมูจะเสียความชุ่มชื้น และเกล็ดขนมปังจะหลุด
- 12
วิธีหั่นหมูให้ใช้มือทั้งสองข้างกดที่ปลายมีดและหัวมีด ให้หั่นพร้อมกัน ถ้าไม่ทำพร้อมกัน เกล็ดขนมปังจะหลุด
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ลาบหมูทอดไร้น้ำมัน ลาบหมูทอดไร้น้ำมัน
เป็นเมนูจากหม้อทอดไร้น้ำมัน (Air fryer) ที่ทำง่าย ๆ กินได้ไม่เบื่อ วันนี้ทำแบบไม่มีใบมะกรูด และผักชีฝรั่ง แต่รสชาติใช้ได้เลยค่ะ
-
ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น+หมูทอดทงคัตสึชีส ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น+หมูทอดทงคัตสึชีส
วันนี้อยากกินข้างแกงกะหรี่ที่ coco มากครับ แต่ต้องอยู่บ้านเลยแวะไปริมปิงซื้อก้อนแกงกะหรี่ญี่ปุ่น+ข้าวญี่ปุ่น ละก็ชีสมาทำครับ
-
หมูทอดทงคัตสึซอสแอปเปิ้ล (และวิธีทอดหมู ให้กรอบนอกนุ่มใน) หมูทอดทงคัตสึซอสแอปเปิ้ล (และวิธีทอดหมู ให้กรอบนอกนุ่มใน)
แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่เข้ากับเนื้อหมูได้ดี วันนี้จึงอยากนำเสนอเมนูหมูทอดทงคัตสึร้อนๆ ทานคู่ซอสแอปเปิ้ลแบบง่ายๆ สู้กับบรรยากาศปลายฝนต้นหนาวแบบนี้ฟินดีนักแล โดยเฉพาะคนโสด ฮาาาาาา
-
ยำหมูทอดแซ่บ #มือใหม่หัดทำ ยำหมูทอดแซ่บ #มือใหม่หัดทำ
วันนี้มีหมูสามชั้น แต่จะเอาย่างก้เบื่อแล้วเลยนั่งคิดๆว่าจะทำอะไรกินดี เลยได้เมนูนี้มา 5555555 จะกินกับข้าวหรือกับแกล้มก้แซ่บมากคร้าาาาาา
-
หมูทอดทงคัตสึ หมูทอดทงคัตสึ
ใช้กระทะไข่ม้วนทอดได้ 2 ชั้นพอดีจะแกะสูตรน้ำมันที่ใช้ทอดจนกว่าจะได้กลิ่นแบบร้านดังแต่ก็สงสัยว่ากลิ่นมันอยู่ที่ตัวเกล็ดขนมปังรึเปล่า... อา..ทีหลังจะลองใส่เนยลงไปตอนทอดนิดนึง...#อาหารญี่ปุ่น
-
"ลาบหมูทอดกรอบ" "ลาบหมูทอดกรอบ"
เคล็ดลับสูตรนี้ได้มาจากการที่ฝ้ายไปกินร้านอาหารต่างๆ ดันเป็นคนชอบกินลาบหมูเอามากๆ ไปเจอเมนูนี้ในสมุดเมนูร้านอาหารแห่งหนึ่งเมื่อประมาณ4-5ปีที่แล้ว เลยลองสั่งมากิน..เฮ้ย! มันอร่อยมากๆเลยอะ หลังจากนั้นก็ลองฝึกทำเองมาเรื่อยๆ จนได้สูตรที่ลงตัวค่ะ :)
-
ข้าวโพดหมูทอด ข้าวโพดหมูทอด
สูตรแม่ทำให้กินแต่เด็ก ชอบกินมาก. แต่ไม่ได้ทำนาน. วันนี้ได้ข้าวโพดมาเลยจัดการหน่อย#5000มื้อให้น้อง
-
หมูทอดทงคัทซึ หมูทอดทงคัทซึ
ใช้เนื้อหมูสันนอก มาหั่นเป็นชิ้นยาว ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว แล้วใช้ที่ทุบให้หมูแผ่ออก
-
ซี่โครงหมูทอดกระเทียม #ฝีมือลูก ซี่โครงหมูทอดกระเทียม #ฝีมือลูก
สำหรับเมนูนี้เราคิดว่าเป็นเมนูในดวงใจของหลายๆคนเลยค่ะ ส่วนตัวเราชอบตั้งแต่เด็กๆแต่ถ้าว่าไม่ค่อยได้กินบ่อยเดือนนึง1-2ครั้งได้ เพราะคุณย่ากลัวหลานจะไม่กินผักเลือกแต่เนื้อสัตว์ พอเรียนจบทำงานหาเงินได้เองทอดกินทีเป็นกิโลๆเลยค่ะ เน้นๆกระเทียมเยอะๆ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น