Ayam Masak Kari

Name: Ayam Masak Kari
Yield: 12 Potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3/4 ekor ayam ras (+/- 12 potong); 1,5 liter santan kekentalan sedang; 2 biji kentang; 5 buah cabe pedas (bisa ditambah sesuai selera); Secukupnya minyak goreng; # Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1,5 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 1 sdt ketumbar; 2 buah cabe merah besar; 1/2 sdt jinten; # Bahan Cemplung :; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 sdm bubuk kari; 1,5 ruas jari kayu manis; 1 buah kapulaga; 1 buah bunga sisir; # Bumbu penyedap : garam, msg/kaldu ayam, gula pasir

Maya Utami @utami_maya88

kalimantan selatan

#GlobalCookpadGames2024
#TeamProtein

Lebih banyak

Ayam Masak Kari

Maya Utami @utami_maya88

kalimantan selatan

#GlobalCookpadGames2024
#TeamProtein

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

12 Potong

3/4 ekorayam ras (+/- 12 potong)
1,5 litersantan kekentalan sedang
2 bijikentang
5 buahcabe pedas (bisa ditambah sesuai selera)
Secukupnyaminyak goreng
# Bumbu halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri
1,5 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
1 sdtketumbar
2 buahcabe merah besar
1/2 sdtjinten
# Bahan Cemplung :
1 batangsereh
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 sdmbubuk kari
1,5 ruas jarikayu manis
1 buahkapulaga
1 buahbunga sisir
# Bumbu penyedap : garam, msg/kaldu ayam, gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan bumbu halus.
2

Masukkan bumbu halus ke dalam wajan. Tambahkan bahan cemplung. Masak sampai air bumbu menyusut kemudian tambahkan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu sampai matang.
3

Jika bumbu sudah matang, masukkan ayam. Kemudian aduk sesekali ayam hingga rata dan setengah matang (tidak usah ditambahkan air karena nanti ayam mengeluarkan air).
4

Setelah ayam setengah matang masukkan santan, lalu kentang dan cabe pedas.
5

Tambahkan bumbu penyedap, koreksi rasa. Masak hingga ayam matang.