กุ้งแห้งเห็ดหอม

ผำสด, เห็ดหอมสด หรือ เห็ดฟางสด หรือเห็ดชนิดไหนก็ได้, พริกแห้งป่น, หอมแดงเจียว, กระเทียมเจียว, น้ำปลา 30 กรัม (5 ช้อนชา), น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลมะพร้าว, น้ำมะขามเปียก 80 กรัม (8 ช้อนโต๊ะ), กะปิหวาน, เกลือ 5 กรัม (1 ช้อนชา), กุ้งแห้งจืดแช่น้ำ, น้ำมัน

น้ำมัน, กระเทียมตำ, รากผักชีตำ, พริกไทยป่น, หมูสับ, เห็ดหอมหั่นเต๋า, ไชโปวหวาน, แครอทหั่นเต๋า, เต้าหู้ทอด, กุ้งแห้ง, น้ำตาลทราย, ผงปรุงรส

ผักกาดขาว, ปลาหมึกแห้ง, กุ้งแห้ง, เห็ดหอมแห้ง, เห็ดหอมสด, น้ำมันหอย, ซีอิ๊วขาว

ฟองเต้าหู้แห้ง, เห็ดหอมแห้ง, เห็ดหูหนูดำแห้ง, กุ้งแห้ง, วุ้นเส้น, เห็ดชิเมจิดองซีอิ้ว, หมูหมักนุ่ม, กระเทียมสับ, ต้นหอม, ซีอิ๊วขาว, ซอสหอยนางรม, ซอสฝาเขียว

เต้าหู้, กุ้งแห้ง, เห็ดหอมแห้ง, หมูสับ, กระเทียม, ข้าวสวย, ซีอิ้ว, ซอสหอยนางรม, พริกไทย, คื่นช่าย

เนื้อปลากะพง, หอยนางรม, เนื้อปลาหมึก, กระเทียมเจียว, ตั้งฉ่าย, รากผักชี, กระเทียม, พริกไทยป่น, ขิง, กุ้งแห้ง, ตั้งฉ่าย, ผักกาดขาวส่วนก้าน

ข้าว, น้ำสำหรับหุงข้าว, กุนเชียง, กระเทียม, แครอท 1 ท่อน หั่นเต๋าจิ๋ว, ถั่วแระญี่ปุ่น, ต้นหอมซอยตามชอบ, ซีอิ๊วขาว, ซีอิ๊วดำ, น้ำตาลทราย, พริกไทยขาวเล็กน้อย, งาขาวคั่วเล็กน้อย

ไข่ไก่เบอร์เล็ก 2 ฟอง (100 ml), น้ำเปล่า, กุ้งแห้ง (แช่น้ำแล้ว), เห็ดหอมแห้ง (แช่น้ำแล้ว), ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ชต.+ 1 ชช, ต้นหอมซอย (ปริมาณตามชอบ), พริกไทยป่น

ผักกาดขาว, กุ้งแห้งเนื้อ, หมึกแห้งตัดเส้น, กระเทียมสับ , เห็ดหอมสด, เห็ดหอมแห้งญี่ปุ่น (เห็ดหอมจีนใช้ 3 ดอก), น้ำมันพืช, ซอสหอยนางรม, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาล, แป้งมัน, น้ำเปล่า ปริมาณท่วมผัก

มะระจีน, หมูสับส่วนสันนอก เนื้อขา, กระดูกซุป, ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม, ซอสปรุงรสฝาเขียว, น้ำมันหอย, กระเทียมไทย, รากผักชี, พริกไทยขาวเม็ด, ชุดเครื่องแกงจืด 1 ถุง แช่น้ำ, กุ้งแห้งอย่างดี 1 กำมือ แช่น้ำ, เห็ดหอมแห้ง แช่น้ำ

วุ้นเส้นแห้ง ขนาด , หมูสันนอก + ส่วนต้นขา สับไม่ต้องถึงขั้นละเอียดมาก, กระดูกซุป + เล้ง, เครื่องชุด ต้มจืด, เห็ดเข็มทอง ตามชอบ แบ่งครึ่ง, ลูกชิ้นเอ็นหมู, เต้าหู้ไข่, เห็ดหอมแห้ง แช่น้ำ, กุ้งแห้ง, ซุปก้อนรสหมู, ซีอิ๊วขาว, ซอสปรุงรสฝาเขียว

ข้าวเหนียวนึ่ง, สามชั้นหั่น, กุนเชียงทอดหั่น, ขาเห็ดหอม , แป๊ะก๊วย, ไข่แดงเค็ม, พะโล้คนอร์, ซุปเห็ดหอม, สามเกลอ, กุ้งแห้ง

ข้าวเหนียว, เห็ดหอม, กุ้งแห้ง, ไช่โป้วสับ, เนื้อหมู (หมักซีอิ้ว พริกไทย), ถั่วลิสง, กระเทียมสับ, พริกไทยป่น, ซีอิ๊วขาว, น้ำมัน, น้ำมันหอย

ไชเท้า, เห็ดหอม (มาก/น้อยตามความชอบค่ะ), ถั่วลิสง/ไม่ใส่ (เราเลือกใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์แทน), กุ้งแห้ง (ตามชอบ), ใบตองไว้รองซึ้งนึ่ง, มันหมู, พริกไทย (มาก/น้อยตามชอบค่ะ), น้ำตาลทราย, ผงปรุงรส (/ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ), เกลือ , น้ำมันพืช , แป้งข้าวเจ้า

เส้นจันท์, ไข่ไก่, น้ำมะขามเปียก, น้ำตาลปี๊บ, น้ำปลา, กุ้งแห้งฝอย, ไชโป๊วหวาน, ถั่วลิสงคั่วบด, ถั่วงอก, กุยช่าย, พริกป่น, น้ำมันหมู

น่องไก่ติดสะโพก 6อัน แล่เอาแต่เนื้อ หรือ จะใช้ส่วนไหนก็ได้ตามชอบ, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันหอย, น้ำตาลทราย, น้ำมันงา, ซีอิ๊วดำ เพิ่มสีสันตามชอบ, พริกไทย, น้ำมันพืช, กระเทียมสับ, ขิงสับ , กุนเชียง , กุ้งแห้งแช่น้ำ

ก๋วยเตี๋ยว, หมูสามชั้น, ผงพะโล้, เกลือ, สามเกลอ, น้ำตาลปี๊บ, เต้าหู้ก้อน, เห็ดหอมแช่น้ำ, กุ้งแห้ง, ซีอิ๊วหวาน, ซีอิ๊วดำเค็ม, พริกไทย

อกไก่หั่นเต๋า, ซอสหอยนางรม, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันพืช, กระเทียมไทย, พริกไทยเม็ด, รากผักชี, เห็ดหอมหั่น, น้ำมันพืช, ข้าวสวย, กุ้งแห้ง, ตั้งฉ่าย

ข้าวเหนียว, เห็ดหอมหั่นผัด, ไก่หวานผัด, กุนเชียงปลาทอด, กุ้งแห้งแช่น้ำ, เผือกหอมหั่น, น้ำมันมะพร้าว, กระเทียมปั่น, ซีอิ๊วดำ + เกลือ, ซอสหอยนางรม, พริกไทยดำป่น, พริกไทยขาวป่นเล็กน้อย

ข้างสวยแช่เย็นค้างคืน, กุนเชียงผ่าครึ่งหั่นบางๆ, เห็ดหอมแช่น้ำร้อน หั่นเส้น, กุ้งแห้งตัวใหญ่ แช่น้ำ, กระเทียมสับ, คะน้าต้นเล็กหั่นหนา, หอมใหญ่หั่นเต๋า, พริกไทยป่น, ซี้อิ้วขาว, เกลือป่น, น้ำตาลทราย, น้ำมันสำหรับผัด

เต้าหู้แข็ง, โปรตีนเกษตรแบบกลมพอง/เต้าหู้พวง, Yacon /บัวหิมะ 100 กรัม (ถ้าไม่มีใช้หัวไชเท้า หรือมันแกวแทน), แครอทหั่นเต๋าเล็ก, คื่นไช่สับ, ถั่วลิสงต้ม, เห็ดหอมสับ (สดหรือแห้งแช่น้ำให้นิ่มบีบน้ำออก), เห็ดหูหนูซอย (สดหรือแห้งแช่น้ำให้นิ่มบีบน้ำออก), เห็ดหูหนูขาว (สดหรือแห้งแช่น้ำให้นิ่มบีบน้ำออก), โปรตีนเกษตรแช่น้ำบิดแห้งสับละเอียด, แป้งมัน, แป้งข้าวเจ้า

หัวไชเท้า ขูดฝอย, แป้งข้าวเจ้า, แป้งท้าว, น้ำสำหรับละลายแป้ง, กระเทียม, เบค่อน, เห็ดหอมแช่น้ำ, ถั่วลิสงต้ม, กุ้งแห้ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล

กุนเชียง (หั่นเฉียงบางตามชอบ) 2 ท่อนยาว, ซี่โครงหมู, กุ้งแห้ง, ลูกเกด, เห็ดหอมหั่นตามชอบ, รากผักชี, ต้นหอม, กระเทียมไทย, พริกไทยดำ, พริกไทยป่น ใส่ตามชอบ, น้ำเปล่า, ข้าวสารข้าวหอมมะลิ 3 กระป๋องตวงข้าวของหม้อหุงข้าว

ก๋วยเตี๋ยวหลอด, ถั่วงอก, เนื้อหมูสันคอ หรือหมูสามชั้นหั่นเต๋า, เต้าหู้แข็งหั่นเต๋ารวนพอเหลือง, ปลาหมึกแช่ หั่นเป็นเส้น, เห็ดหอม มันเป็นเส้นรวนให้หอม, รากผักชี พริกไทย กระเทียม (ตำสามเกลอ), ไชโป๊วสับละเอียดคั่วน้ำมันพอเกรียม , กุ้งแห้งคั่ว , กระเทียมเจียว, ต้นหอมผักชีซอยเล็ก, ซีอิ๊วหวานดำ

รากผักชี ตำละเอียด 2 รากใหญ่ๆ, กระเทียมจีน ตำละเอียด, ผงพะโล้, หมูสามชั้นหรือหมูสับตามชอบ, หมึกกรอบ ลวก, กระเทียมโทนดอง, น้ำกระเทียมดอง, เห็ดหอมแช่น้ำ หั่นเส้น, กุ้งแห้งเนื้อหนา, หมึกแห้ง หั่นเส้น 2 ตัวกลางๆ, เต้าหู้เหลือง หั่นชิ้นใหญ่หน่อย, น้ำซุป

หัวไชเท้า, ถั่วลิสง, เกลือ, น้ำมันงา น้ำมันพืชพริกไทยดำ (เผ็ดตามชอบ) น้ำตาลทราย, แป้งท้าวยายม่อม แป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี อย่างละ, น้ำต้มสุก, กุ้งแห้ง, เห็ดหอม