Powder

น่องไก่ • ฟักหั่นชิ้นหนา (หั่นบางตุ๋นนานจะเละค่ะ) • มะนาวดอง • น้ำมะนาวดอง • สามเกลอ • ผงปรุงรส • ซอสปรุงรส หรือซีอิ๊วขาว (ค่อยใส่และชิมรสดูเพราะจะมีรสจากน้ำมะนาวดองแล้ว)

กล่ำปลีซอย • แครอทหั่นฝอย • ฟักทองหั่นฝอย • หรือจะใช้ผักอะไรก็ได้ตามชอบนะคะ • ไข่ไก่ • ผงปรุงรส • ซอสปรุงรส • น้ำมันสำหรับทอด

ข้าวสวย • กุ้งขาว • ไข่ไก่ • ซีอิ๋วขาว • ผงปรุงรส • น้ำตาล • เกลือ • น้ำมันงา • น้ำมันพืช • ไข่ไก่ • ปูอัดฉีก • ใบเซอลารี่ที่เหลือจากสลัดปูอัด •

เนื้อบด • เกลือ • ผงปรุงรสเนื้อ • พริกไทยดำป่น • ผงยี่หร่า • เซโมลิน่า • เกร็ดขนมปัง • ไข่ไก่ • น้ำมันสำหรับทอด

วุ้นเส้น • เนื้อหมูสับ • กุนเชียงเนื้อ • ผักชีหอม • กระเทียมสับ • พริกสับ • ผงไก่ • เครื่องปรุงหมักหมูบด • แป้งข้าวโพด • ซีอิ๊วขาว • เกลือ • น้ำตาล •

น้ำตาล • ผงโกโก้ • แป้งอเนกประสงค์ • ช๊อกโกแลต70% • เนยเค็ม • กลิ่นวนิลา • ไข่ไก่

เส้นสปาร์เกตตี้เบอร์สี่ • เกลือ • น้ำมัน • น้ำ ใช้ตอนต้มเส้น • ซอสปรุงรส • น้ำปลา • ผงปรุงรสหมู • ปลาอินทรีย์เค็มทอด • น้ำมันหอย • หอมใหญ่หั่นเต๋า • พริกหั่นเฉียง • ใบโหระพา

(โจ๊ก) • ข้าวหอมมะลิใหม่หรือปลายข้าว • น้ำสะอาด • ผงปรุงรส • (ยำ) • ไข่เค็ม • พริกชี้ฟ้าซอย • ขิงอ่อนซอย • ต้นหอมซอย • ปาท่องโก๋ตัวเล็ก • (น้ำยำ) • ซีอิ้วขาว •

กระหล่ำปลีหัวเล็ก • ไข่ไก่ • ซอสปรุงรส • ผงปรุงรสหมู • หมูสับ • น้ำ

สะโพกไก่ • แป้งสาลีอเนกประส่ง • ผงสไปร์ซี่ • กระเทียมผง • ไข่ไก่ • น้ำมัน • น้ำเกลือ

หมูสับ • วุ้นเส้นแช่น้ำแบะตัดเตรีมไว้ • แครอทหั่น • ผัดกาดหั่น • ต้นหิม • กุ้งแห้ง • คนอร์ก้อน • เกลือ1 ช้อนชา 1 1/2 ช้อนชา • ซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะผงปรุงรส • พริกไทยป่น • รากผักชี • ซีอิ๊ว

พริกหยวก • ต้นหอม • แตงกวา • มะเขือเทศ • สัปปะรด • หอมใหญ่ • หมู • ซอสมะเขือเทศ • น้ำตาล • ซอสปรุงรส • ผงคนอร์ • น้ำมัน

เนือสันคอหมูสับหยาบ • มะเขือเทศลูกเล็ก • ผักชีและต้นหอมซอย (เพื่อโรยหน้า) • น้ำมันพืชหรือน้ำมันหมู • หอมเจียวหรือกระเทียมเจียว • เกลือ • ผงปรุงรสหมู • น้ำปลาดี • เนื้อปลาเค็มทอด(ปลากุเลาหรือปลาอินทรีย์ย่างหรือทอด) ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ • พริกขี้หนูแห้ง (ลดเพิ่มตามชอบ) • กระเทียมปอกเปลือก • หอมแดง •

เส้นหมี่แช่น้ำนิ่ม • น้ำเปล่า • ผงพะโล้โลโบ้ • ซุปก้อนรสเนื้อ • เนื้อสด • คะน้า • ถั่วงอก • ต้นหอมซอย • ผักชีซอย • กระเทียมเจียว • พริกไทยป่น • ตั้งฉ่าย

วัตถุดิบ • หมูหั่นชิ้นพอดีคำ (จะใช้ส่วนไหนก็ได้นะคะ ถ้าได้กระดูกอ่อนยิ่งดีเลยค่ะ) • ตะไคร้หั่นฝอย • ใบมะกรูดฉีก • โหรพาเด็ดใบแล้ว • พริกชี้ฟ้าสีเขียว-แดงสับละเอียด • กระเทียมสับละเอียด • ส่วนผสม • น้ำตาลทราย • น้ำปลา • ซอสปรุงรส • ส่วนผสมในการหมักหมู •

น้ำตาลโตนด • น้ำตาลอ้อย • ปลาอินทรีย์ทอดแกะก้างออก • หัวหอมแดง • ตะไคร้ทุบและหั่นท่อน • ข่าแก่หั่นท่อน แล้วบุบพอแตก • มะกรูดฉีก • น้ำเปล่า • ผักเครื่องเคียง • ใบมะกรูดซอย • ตะไคร้ชอย • ใบพาโหม ซอย •

พริกไทยเม็ด • กระเทียมไทย • รากผักชี • เกลือป่น ซีอิ๊วขาว กะปริมาณ • กระดูกซี่โครงไก่ กระดูกหมูเล้ง • หมูสับ • เนื้อกุ้ง • พริกไทย กระเทียม รากผักชี เล็กน้อยหรือ • ผงปรุงรสหมู • น้ำตาลทราย • แผ่นเกี๊ยว มากน้อย • หมูสามชั้น (หมูกรอบ) •

หมึก ลูกชิ้น ไก่ เนื้อสัตว์ต่างๆ • ผักต่างๆเท่าที่มี แต่ควรมีผักกาดขาว คึ่นช่าย • ไข่ไก่ • น้ำจิ้มสุกี้ • ผงปรุงรส

ข้าวสวย • สับปะรด • ผงกะหรี่ • ลูกเกดสีดำ • หอมใหญ่หั่น • แครอทหั่น • กุ้งสดปอกเปลือก • น้ำตาลทราย • ซีอิ๊วขาว • พริกหวาน • พริกไทย • กระเทียมสับละเอียด •

แป้งเค็ก • ผงฟู • ผงเบกกิ้งโซดา • ไข่ไก่เบอร์ 1   • กล้วยหอมห่าม • น้ำมะนาวคั้น • เนยสดเค็ม • เกลือป่น • นมข้นจืด • กลิ่นกล้วยหอม

ผงวุ้น • น้ำมะพร้าวเมจิกฟาร์ม • กะทิชาวเกาะ 250ml • น้ำตาลทราย

อกไก่ • ไข่ • กระเทียม • พริกไทย • รากผักชี • น้ำเปล่า • เครื่องพะโล้สำเร็จรูปชนิดผง (เครื่องปรุงไม่ต้อง)

ส่วนผสมเต้าฮวย • น้ำเปล่า • น้ำตาล • ผงวุ้น • วิปครีม • ส่วนผสมฟรุตสลัด • น้ำเปล่า • น้ำเชื่อมกระป๋อง และเติมน้ำเปล่าเพิ่มให้ได้ • น้ำตาล • ผงวุ้น

ใบมะกรูดฉีก • พริก • กระเทียม • กะปิ • สะตอ • กุ้งปลอกเปลือก • น้ำตาล • น้ำปลา • ซอสปรุงรส • น้ำมันหอย • รสดี • ผงขมิ้น

สันคอหม หันชิ้นเล็ก • ขิงซอย • เห็หหูหนู • กระเทียมจีน • ผงอร่อยชัว • น้ำปลา • น้ำตาล • น้ำเปล่า

เส้นก๋วยจับครึ่งกิโล แป้งข้าวเจ้า • ขาหมู (ซื้อแบบที่เลาะกระดูกและเผาแล้ว) • ไส้อ่อน •  หมูกรอบ (ซื้อสำเร็จ) • เต้าหู้พวง • ไข่ต้มตามจำนวนคน • น้ำมันหอย • ซอสปรุงรส • ซีอิ๊วดำ • น้ำตาลมะพร้าว (ก้อน) • เกลือป่น • ต้นหอมซอย กระเทียมเจียว พริกไทป่น •

แป้งสาลี • น้ำมันพืช • น้ำเปล่า • สำหรับใส้ (อัตราสวนผสมใส้ให้กะเอาตามชอบของแต่ละคนนะค่ะ) • หมูบด • กะหล่ำปลี • ขิง • กุยช่าย • โชยุ • ผงปรุงรส • น้ำตาล