Tempura

แป้งเทมปุระทอดกรอบ | Crispy tempura batter mix • น้ำเย็นจัด | cold water • เห็ดเข็มทอง | Enoki mushrooms • น้ำมันสำหรับทอด 300-400 มล | Oil for frying 300-400ml • แตงกวาสดหั่นแว่น (สำหรับเสิร์ฟพร้อมกับเห็ดเข็มทองชุบแป้งทอด) | Sliced fresh cucumber (for serving with enoki mushroom Tempura)

เนื้อไก่บด 1 ถ้วยตวง | 1 Cup of Minced Chicken Meat • ไข่ไก่ (แช่เย็น) 1 ฟอง | 1 egg (Chilled) • แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ | 3 tbsp of Crispy Flour • กระเทียมสับ 3 กลีบ | 3 Cloves of Minced Garlic • ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา | 1 tsp of Chicken Seasoning Powder • น้ำมันสำหรับทอด 200-300ml. | Oil for frying 200-300ml

แผ่นแป้งญวน • กุ้งยืด

ปีกไก่หรือน่องไก่ • แป้งทอดกรอบ (แป้งเทมปุระ) • ผงปรุงรสไก่ • ไข่ไก่ • กระเทียมกลีบ • เม็ดพริกไทยดำ • น้ำมันสำหรับทอด

กุ้งสด • แครอทและหอมใหญ่หั่นเส้นๆ จำนวนพอควร • แป้งทอดกรอบโกกิ • น้ำเย็น พอควร • น้ำมันพืชสำหรับทอด • Soba ต้มสุก พอควร • ต้นหอมญี่ปุ่นซอย,ปวยเล้งลวก พอควร • โชยุ มิริน สาเก อย่างละ • น้ำสะอาดสำหรับทำน้ำซุป พอควร

กุ้ง • มะเขือยาว • หอมใหญ่ • ไข่ • น้ำเย็น • แป้งโกกิ • น้ำซุป • น้ำตาลทราย • โชยุ • มิริน • ข้าว

ผักที่ชอบ แครอท เห็ด ถั่วเขียว • แป้งสาลีอเนกประสงค์ • น้ำ • เกลือ • ผงกระเทียม • ผงหอมหัวใหญ่ • น้ำมันสำหรับทอด • หอมหัวใหญ่ • โชยุ หรือคิโค่แมนฉลากน้ำเงิน • มะนาว • น้ำผึ้งหรือน้ำตาล • ผักชี •

น้ำเปล่า • ปลาโอแห้ง หรือผงดาชิ หรือน้ำซุปปลาเข้มข้น • โชยุ • น้ำตาล • มิริน • เส้นโซบะแห้ง • มะเขือม่วง • ฟักทองญี่ปุ่น • แครอท • หอมหัวใหญ่ • กุ้ง • ปลาหมึก •

เส้นอุด้งคุณภาพดีๆ ลวกให้สุกตามชอบ • น้ำซุปไก่ • สาหร่ายคอมบุ • หมึกแห้ง • กุ้งแห้ง • ขิงซอยแผ่น • มิริน • โชยุ • น้ำตาลทราย • ปลาคัทซึโอะ • หอมใหญ่ สไลด์หนาๆ • เนื้อสไลด์ •

ปลาชิชะโมะ • แป้งทอดกรอบ • น้ำเย็น • น้ำมันพืชสำหรับทอด

บะหมี่โอ๊ต • กุ้ง ผักชุบแป้งทอดรวมคีโตตามชอบ • ต้นหอม • น้ำซุปแบบง่ายๆ • ผงฟรุ๊งฟริ๊งคีโต • ซอสญี่ปุ่นเข้มข้นคีโต

ไส้มะระขี้นก 5-6 ลูก bitter gourd seed with white membrane 5-6 • แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย all purpose flour 1 cip • ผงกระเทียม 1/2 ชช garlic powder 1/2 tsp • หัวหอมผง 1/2 ชช onion powder 1/2 tsp • เกลือ 1-2 หยิบมือ salt 1-2 pinch • พริกไทย 1-2 หยิบมือ pepper 1-2 pinch • น้ำเย็น cold water

พริกแกงกะหรี่ ยี่ห้อ Vermont Curry (ในกล่องจะมี 12 ก้อนค่ะ) • มันฝรั่ง แครอท หอมหัวใหญ่ อย่างละ • สันใน (ปกติสันในจะไม่แบ่งขาย ซื้อมา 1 ชิ้น แล้วแบ่งเอาค่ะ หากจะใส่ทั้งชิ้นก็ได้) • น้ำเปล่า • นมสด • ซอสถั่งเหลือง • น้ำตาลนิดหน่อย สำหรับตัดเค็ม • เนยเค็ม • กุ้งแกะเปลือก ผ่าหลัง บั้งท้อง เวลาทอดจะได้ไม่ตัวงอ • ไข่ได้ ตีให้แตก • แป้งเทมปุระ หรือแป้งข้าวโพดก็ได้ค่ะ • เกล็ดขนมปัง •

กุ้ง • แป้งเอนกประสงค์ • น้ำเย็นครึ่งถ้วยตวง • ไข่ • ซอสปรุงรสนิดหน่อย

แป้งทอดกรอบ กะๆเอาตามปริมาณกุ้ง • ไข่ไก่ ตามปริมาณกุ้ง • น้ำเปล่า • น้ำมันพืช • ซอสมะเขือเทศ/พริก แล้วแต่อยากกิน

ผักสลัดที่ใกล้จะเหี่ยว หรือสดใหม่ • แป้งทอดกรอบ • น้ำเย็น

. ผักรวม • . แป้งสาลีอเนกประสงค์ • . เกลือ • . น้ำสะอาดเย็น • สูตร น้ำจิ้ม โดย กรนี่ เด็ป ยูทูป • . น้ำส้มสายชู • . น้ำตาลทราย • . ขิงอ่อนตำ • . ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม • . พริกขี้หนูแล้วแต่ชอบ

ฟักทอง • แครอท • ถั่วฝักยาว • เห็ดออรินจิ • แป้งทอดกรอบ • น้ำเปล่า • ผงปรุงรสเห็ดหอม • เกลือ • ผักกาดหอม

กุ้ง​ 18​ ตัว/18 shrimp • แป้งสาลี 180 กรัม​/Flour dough 180 g • น้ำเย็น​จัด 290 มิลลิลิตร/Cold water 290 ml • น้ำแข็งยูนิต​ 2​ ก้อน/2 unit ice cubes • น้ำมันพืช​ (ใส่ให้ท่วมกะทะ)​Vegetable oil (to cover the pan)

โซบะ (Hachiwari) • Tororo(@50กรัม) • น้ำสะอาด • เนื้อหมูสไลซ์ • ผงปลาป่น • โชยุ • มิริน • ดอกเกลือ • ใบหม่อน(ปริมาณตามชอบ) • แป้งทอดกรอบ • น้ำเย็นจัด พอประมาณ • น้ำมันพืชสำหรับทอด •

ปลาหมึกกล้วยสด • แป้งทอดสูตรผสม • น้ำมันรำข้าว (ท่วม) • น้ำจิ้มพอนซึ

กุ้งสด • ฟักทอง • มะเขือม่วง • ถั่วฝักยาว • หอมใหญ่ • รายการข้างต้นปริมาณมากน้อยตามชอบ  ใช้ผักอื่นนอกเหนือจากนี้ก็ได้ เช่น ข้าวโพดอ่อน เผือก หรือเห็ด เป็นต้น • == แป้งเทมปุระ • แป้งเค้ก • น้ำเย็นจัด (ตักออก 3 ช้อนโต๊ะ) • ไข่แดง • ผงฟู • == ซอสเทมปุระ (Tentsuyu) •

แอปเปิล • แป้งเอกประสงค์ • น้ำเปล่า

กุ้ง • ไข่ไก่ • แป้งทอดกรอบ • น้ำเย็นจัด • น้ำมันปาล์ม

แป้งสาลี • ผงฟู • ไข่แดง • น้ำเย็นจัด ครึ่งลิตร • กุ้ง • น้ำมัน • ผักตามชอบ

น้ำเปล่า • แป้งโกกิ • ดอกอัญชัน