- tepung terigu protein tinggi (Cakra) • margarin • kental manis • telur • vanila cair • Minyak untuk menggoreng • air hangat • gula pasir • ragi instan • wijen • gula pasir
- +/- 15 porsi
- tepung ketan • tepung terigu protein rendah (kunci biru) • gula pasir • air • pasta pandan • pewarna hijau • air (setetes), untuk lapisan mochi • wijen sangrai • kacang tanah kupas, sangrai, hancurkan agak halus • gula pasir (sesuaikan) • garam • minyak •
- 1 jam
- 10-12 potong
- telur • gula pasir (resep asli 150 gr, Sy sedang kurangi gula 😊) • SP (emulsifier) • air • pasta pandan • pasta • margarin untuk olesan • tepung terigu • tepung maizena • susu bubuk • garam
- 1 jam
- 14 buah
- pare, buang tengahnya, iris tipis-tipis • garam • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabai rawit, iris (sesuaikan selera) • lengkuas, belah/geprek • daun jeruk • daun salam • saus tiram • gula • kaldu bubuk • air •
- 45 menit
- 2-3 porsi
- tempe, potong sesuai selera, kerat² (Sy 1 tempe jd 9) • daun salam • daun jeruk • air • minyak untuk menggoreng • bawang putih • kunyit • ketumbar • garam (pakai 1½ dulu, sisanya utk tambahan jika perlu)
- 45 menit
- 18 potong
- 1
- tepung tapioka • telur • air+1 sdm minyak • Minyak untuk menggoreng • tepung terigu • daun bawang, iris • bawang putih, haluskan • garam • kaldu bubuk (bisa pakai 2 sdt jika skip penyedap) • penyedap (bisa skip jika pakai kaldu bubuk saja 2 sdt) • peres gula pasir • merica bubuk •
- 90 menit
- 5 orang
- agar-agar bubuk putih (7 gr) • gula pasir (manisnya tipis. Sesuaikan selera manisnya) • garam • santan (sy pakai kara) • air • pasta pandan (selain warna, pasta jg memberi aroma) • roti tawar, potong-potong/sobek
- 45 menit
- 12-16 potong
- telur • gula pasir (resep asli 200 gr) • SP • ekstrak vanili (bisa pakai vanili bubuk) • santan (Sy pakai Kara 65 ml+air) • pasta atau pewarna makanan sesuai selera • tepung terigu • baking powder • garam
- 90 menit
- 16 potong
- 1
- kanji/tapioka • air untuk merebus • minyak untuk merebus • tepung terigu (bisa tambah 1-2 sdm jika mau lebih empuk) • bawang putih, haluskan • daun bawang, iris tipis • garam • kaldu bubuk • merica bubuk • air • telur, kocok dg sedikit garam & merica bubuk • Minyak untuk menggoreng
- 1 jam
- 48 butir
- 4
- labu siam, potong-potong • kacang panjang, potong-potong • jagung manis, potong-potong • tomat merah, belah 4 • asam jawa • bawang merah, iris-iris • bawang putih, iris-iris • lengkuas, memarkan/belah • lebar daun salam • air (bisa ditambah jika perlu) • gula pasir (bisa disesuaikan) • garam (bisa disesuaikan) •
- 30-45 menit
- 4-5 orang
- jagung manis, pipil/serut • sosis mini atau crab stick, iris² memanjang • telur, kocok lepas • bawang putih, cincang • daun bawang, iris tipis • maizena, larutkan dg sedikit air • air • minyak untuk menumis • garam (sesuaikan) • peres merica bubuk (sesuaikan) • gula pasir (sesuaikan) • kaldu jamur/kaldu bubuk
- 45 menit
- 3-4 org dewasa
- 1
- ayam (Sy pakai 2 dada ayam, jd 8 potong kecil) • air untuk blansir ayam • lengkuas, geprek • daun salam • sereh, geprek • garam • gula pasir • kaldu bubuk • merica bubuk • air (hasil kuah agak encer ya) • santan (Sy pakai kara) • minyak untuk menumis •
- 45-60 menit
- 4-5 orang
- dada ayam • daun bawang • daun seledri, ikat simpul • bawang putih, iris tipis, goreng kering • tomat, potong 4 (Sy skip) • sereh, geprek, ikat simpul • kecil daun jeruk • air untuk kuah soto • air untuk merebus pelengkap • minyak goreng untuk menumis • minyak goreng • garam, gula, & kaldu bubuk •
- 2 jam
- 7-10 orang
- 2
- tahu putih, potong-potong agak tebal • besek ikan pindang (sekitar 5-6 ekor), cuci bersih, goreng • daun kemangi • daun bawang, potong-potong • cabai merah • cabai rawit utuh (Sy skip) • tomat, potong 4 (Sy skip, lupa lg nggak punya) • santan kental (Sy pakai kara) • air (bisa ditambah bila perlu) • garam, gula pasir, kaldu bubuk • minyak untuk menumis • bawang merah, iris tipis •
- 1 jam
- 5 porsi
- bakso sapi/ayam, belah 4 • bawang merah • bawang putih • cabai merah • Cabai rawit • kecap manis • saus tiram • garam • kaldu bubuk • Minyak untuk menggoreng • air
- 1
- daging ayam (Sy pakai sayap) • bawang putih, parut • jahe, parut • saus tiram • kaldu bubuk • merica bubuk • kecap asin (Sy skip, pakai garam biasa) • garam (bisa skip kalau pakai kecap asin) • tepung maizena • bawang putih, geprek tanpa dikupas • Minyak banyak untuk menggoreng
- ubi jalar • gula merah, sisir • air • santan (Sy pakai kara) • garam • daun pandan, ikat simpul (Sy skip, lagi nggak punya)
- 1 jam
- krecek (pilih yg empuk/lembut), bilas air hangat • tahu putih, potong kotak kecil, goreng setengah matang • daun bawang, potong² • air (bisa ditambah sesuai kebutuhan) • kecap manis • garam • kaldu bubuk • gula pasir • Minyak untuk menumis • bawang merah • bawang putih • cabai merah •
- susu cair • kopi bubuk tanpa ampas (Sy pake Nescafe) • bubuk aren/brown sugar/gula pasir (manisnya sesuaikan) • jahe • sereh
- 1 cangkir
- 1
- kentang kukus • tepung terigu • gula pasir (bisa dikurangi jd 225-230 saja) • santan (Sy pakai yg instan, ditambah air) • telur • kuning telur • margarin, lelehkan • vanila (Sy skip) • kurma, potong kecil, atau kismis
- ±25 buah
- 1
