滷豬皮米血 / 夜市小吃

秋天需要補膠質，滷豬腳香氣四溢油亮的色澤，入口Q彈的口感讓人喜歡，我的做法很簡單，喜歡皮Q肉Q豬腳可以跟著一起做。#入秋煮

冷冷天麻油料理暖身暖胃，米血糕跟豬里肌Q彈口感加上麻油薑香，好吃。#清冰箱

#點心食譜爬山帶上自己滷的滷味攻頂時解餓，感覺是美好。一隻豬只有兩塊豬前腱子肉，肉嫩口感像肝連，用滷味方式烹煮很好吃。

#全球烹飪 🥩 紅肉類：豬肉 🦐 甲殼類：牡蠣萃取黑毛豬肉質好前腿運動量大不油肉Q，用老薑片跟黑糖炒香加上蠔油先煸炒過再滷，豬腳多了海的鮮味好吃不死鹹，需要補膠質補蛋白質很下飯的家常菜餚，自己輕鬆滷就能有豬腳名店的好滋味。可以試試。

#補鐵 #全球烹飪6/10-6/16🩸 A 組：豬血糕、牡蠣、牛腱、黑木耳、紅棗、海苔、紫蘇🩸 B 組：豬血、鴨血、蛤蜊、紅莧菜、桂圓肉、黑芝麻、紅豆🩸 C 組：豬肝、牛排、紅鳳菜、葡萄乾、紫菜、黑巧克力、菠菜

豬腳膠質飽滿正妹必須品😊搭配筍絲好像不錯 #豬腳飯#過年年菜#一鍋到底 #電鍋料理 #快煮鍋#好料日記 #日常飯食 #懷舊餐桌

過年媽媽都會滷豬腳，買豬前腿運動量大不油肉質Q，掌握這個技巧自己在家滷，醬油不用多也能入味好吃。#國際家庭日

#煮年菜豬腳選前腿運動量大不油肉Q用黑糖拌炒醬油不用多入味不鹹好好吃😋

#補鐵 #全球烹飪6/10 - 6/16 「補鐵食材」🔹A 組：✅豬血糕、牡蠣、牛腱、黑木耳、紅棗、海苔、紫蘇。🔹B 組：豬血、鴨血、蛤蜊、紅莧菜、桂圓肉、黑芝麻、紅豆。🔹C 組：豬肝、牛排、紅鳳菜、葡萄乾、紫菜、黑巧克力、菠菜。-----------------------------------------------滷肉料理完成的時候，可以先預留一份滷汁起來冷凍，隨時都能滷點小菜使用，就不用再調滷汁了，簡單方便又快速！✌🏻

#清冰箱豬軟骨燒燉軟爛連骨頭都能吃，用三杯料理讓軟骨風味更加分，搭配軟Q的米血糕兩個字，好吃!!三個字，好好吃!!

影音食譜連結：https://youtu.be/0JVUSq0CXs4今天分享麻油米血+松阪豬肉😊米血軟嫩，松阪豬肉Q彈...濃濃麻油及米酒香味撲鼻，煨煮入味後，濃濃的醬汁滲透在米血及松阪肉中，就是超級美味

#傳承 就是龜毛廚師自己都覺好吃應該就不枉肯定了。有沒有過睡醒時發現自己竟睡了快10小時，自己都崇拜的利害，睡晚要一樣維持優雅做飯就是請電鍋幫忙。用電鍋滷過雞腿很好吃今天換滷雞翅跟好吃的米血，偽夜市「加熱滷味」自己用電鍋滷簡單好吃也過癮。

豬腸先去除肥油,才沒有腥味.吃不慣豬大腸的也會吃.Q彈也不老,好滋味囉^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

復刻知名茶館的滷米血，和朋友點了一盤，吃不過癮，想再點一盤，算算價錢，還是回家自己學著滷⋯#神還原

訣竅提示因為我喜歡豬血糕，但我討厭它一直當配角，於是，我就改變了它的刻板印象

相信很多人喜歡吃豬血糕，但它的料理方式也有限，來分享利用鹹蛋的料理，利用豬血糕煎出來的香氣，再加上鹹蛋炒出來的香氣，真的會一口接一口~訣竅提示1.鹹蛋蛋殼不要撥，太浪費時間了，直接對剖後，用湯匙挖出來就可以了2.鹹蛋如果本身太鹹的話，蛋白可以不用全部放下去3.喜歡吃辣的人，在爆香時就可以放辣椒了喔有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

#消暑煮🌴豬腳有大量膠原蛋白質、碳水化合物，還含有一定量的鈣、磷、鐵和維生素A、B、C等營養物質。豬腳中的蛋白質，水解後產生的天冬氨酸、脹氨酸、精氨酸等十一種氨基酸的含量及營養價值，能與熊掌媲美。經常食用豬腳還可有效防治進行性肌營養障礙，消化道出血等失血性疾病有一定療效，並可改善全身微循環，使冠心病和缺血性腦病得以改善。老年人經常吃豬腳，能加速新陳代謝、延緩機體衰老，人就會長壽。豬腳煮至軟爛，但是，老人食用不要過量。

大家可以檢查一下冰箱有沒有豬血糕，可以直接拿來解饞喔~~誰說豬血糕只能當配角，豬血糕簡簡單單吃，一樣很好吃~~訣竅提示1.如果麻油怕溫度控制不好會苦的話，可以混一些沙拉油2.薑的薄片我是用刨刀用，可以配著吃，一樣很好吃喔3.胡椒鹽可以在盤子上灑上一些，一來如果不夠沾可以用，二來擺盤上也比較豐富喔4.趁熱吃，否則冷掉會比較硬喔可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

#2025我的廚房挑戰#家常料理2025我要繼續分享家常料理～豬腳Q彈好吃！有滿滿的膠原蛋白，剩下的滷汁別扔，還可以再滷蛋滷豆乾唷！

#營養健康吃真的很懶，我把花生粉,胡椒粉,香油等等全省略掉了,所以這是超懶人豬血糕,哈哈哈~

豬腳含有很多膠質，比起魯五花肉不肥，搭配白紅蘿蔔以及花生更能去除油膩感

#好料日記 用真的豬血做的豬血糕，皇天不負苦心人，居然讓我遇見新鮮豬血😁以前阿嬤在世都殺我養的鷄，拿血來做鷄血糕，超好吃👍

影音：https://youtu.be/vZY-JZc0EBg最近又被必勝客的 #香菜皮蛋豬血糕披薩 洗版～😂對於 #香菜 #皮蛋 控的人來說，真的是很吸引人🤣，雖然自己也還嚐過必勝客的～今天先來個簡易版披薩，還沒吃完的 #吐司，用 #平底鍋 做披薩說實在自己邊做邊笑😂，這樣會好吃嗎？🤔～必勝客實在是很有才，這種組合都想的到...整體食材搭配嚐起來，是不衝突的，不過這味蕾、口感的層次就真的因人而異...😎

傳統的小吃豬血糕不知道大家喜不喜歡ˊ 蒸的軟硬適中的口感ˊ 隨喜好抹上醬油糕或辣椒醬ˊ 再沾上大把花生粉及香菜ˊ 真的是超正點~ 閒閒沒事的午後ˊ突然嘴饞ˊ 利用家裡好幫手"電鍋" 一下子就能搞定囉~~ 試試看吧~~

三杯料理總是很多人的最愛, 也是下飯菜餚這次用豬血糕來入菜, 加入乾辣椒一起燒, 微嗆的鹹香味與九層塔搭配, 真是好美味阿! 真想來一杯啤酒~~歡迎加入莎莎的手作幸福料理粉絲團:https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen

有人過生日，當然要準備豬腳麵線來慶生囉。豬腳要滷的軟嫩，用instant pot 壓力鍋來滷，嘿！嘿！又快又軟。再下個麵線加個滷蛋，生日快樂哦！# 年度廚藝賞

#金廚獎在網路上看到帥哥廚師做的素食豬血糕懶惰又好吃如我當然是用市售現成的豬血糕來滿足我的五臟廟啦！然後我偷渡了一顆皮蛋在裡面做法跟豬血糕一樣所以不要問我怎麼有非本菜單的食材在裡面😁

豬尾巴和豬腳的口感差不多, 軟嫩Q彈富膠質 , 加入黑糖薑片滷出來的香氣, 更是讓人多扒了二碗飯呢∼🎵

#Cookpad廚藝賞2019豬腳或焢肉的醬汁不要浪費可以再來做滷味滷其它食材滷過的豬皮QQ補充膠質