珍珠脆糖迷你小泡芙
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裹著珍珠脆糖的迷你小泡芙，沒有餡料也很好吃，令人愛不釋手～
體積小巧方便食用，當下午茶小零食非常適合！
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- 1
準備好所有食材。烤箱預熱上下火攝氏 190 度。
- 2
小鍋中放入水、牛奶、鹽、糖，開小火，再加入奶油，煮至沸騰後關火
- 3
加入中筋麵粉，先快速攪拌至麵粉與牛奶液充分混和後，開小火持續攪拌至鍋底出現薄薄麵糊膜，即可關火
- 4
將麵團稍微放涼，分批加入全蛋液，充分混和
觀察麵糊狀態，攪拌至提起麵糊自然落下後，麵糊形狀呈現倒三角形，即可不用再加蛋液 (若不夠則再補蛋)
- 5
杯子套上擠花袋或塑膠袋，將麵糊倒入
- 6
烤盤鋪上烘焙紙，平均擠上麵糊 (約 5 元硬幣大小)，麵糊會膨脹，彼此間要留有空隙
在手上沾點水，將麵糊的尖角往下壓，以免烤焦
- 7
均勻撒上珍珠糖 (可左右搖晃烤盤，讓散落的糖黏在泡芙上)
- 8
放入烤箱，攝氏 190 度 20 分鐘，即可取出放涼
- 9
珍珠脆糖迷你小泡芙完成
相似食譜
珍珠小泡芙
#Cookpad廚藝賞2019
珍珠糖脆泡芙
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珍珠糖泡芙
我最喜歡它蓬鬆的感覺還有珍珠糖咬下的口感，酥脆中帶有Q的咬勁，微甜不膩，重點是作法還很簡單！聽起來是不是很誘人，讓我們快點看下去吧。-粉絲專頁：https://www.facebook.com/chef.colinchen-我的新書『在家吃台菜』：https://goo.gl/bUlH6P
珍珠糖泡芙
本食譜約可做30-35個youtube:https://youtu.be/3uOtlBi_39kIG:pei_hua712不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤!FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/peggy860712
好酥脆「珍珠糖泡芙」好吃到停不下來。
「珍珠糖泡芙」步驟與材料都很簡單也非常好上手，酥脆口感一出爐就讓孩子們吃不停 ♡MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig
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脆皮小泡芙
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無麩糖粒小泡芙
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Mini Cream puff 迷你小泡芙
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JaC 
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小泡芙
#金廚獎
小泡芙
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HUI HUI 
脆皮小泡芙
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