在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
將無鹽奶油、水、細砂糖、鹽放入厚底鍋(加熱較平均)中，煮到沸騰。
- 2
關火倒入低筋麵粉，混拌均勻，開火炒至鍋底有一層薄膜
- 3
離火，將麵團倒出來，等溫度下降到60度以下，分次加入全蛋液。（不一定要把整顆加完，加到麵糊挖起來，掉落後可以成倒三角形即可）
- 4
裝入擠花袋，擠成半圓狀，大約50元硬幣大，灑上珍珠糖，稍微壓一下，讓他貼在麵糊上。
- 5
入烤箱200/200，下層，20分鐘。中途不可開烤箱。
- 6
出爐後放涼要馬上收！
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JaC 
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