仁當

IG🔎@inch_2.54 紀錄更多料理分享💕【 #金廚23 食材馬拉松第十四棒．#椰奶 #椰漿 料理】在印尼吃過一次後就在Inch的東南亞美食榜榜上有名🤤但煮完感覺依舊是當地的好吃，室友說好像少一個味道，甜味？還是某種香料味？雖說沒那麼完美但我覺得還是很好吃～煮到濃稠的醬汁很適合ㄍㄧㄠ崩(配飯)👍剩下的還捨不得倒掉拿去炒青菜😂但我覺得吃起來有一些甜甜的呀～可能室友吃的不夠多？椰漿的部分我是用椰漿粉泡的，煮的時候超～香都是椰奶味，光聞味道很像在做什麼甜點一樣，殊不知是道鹹食。做這道料理也是要花費不少時間，煮到收汁上菜總共要一個多小時，而且煮的時候蠻會噴的但我又怕蓋鍋蓋會有什麼影響？反正噴都噴了那就煮完再清理環境😂我是用平底鍋料理，也許改成深一點的鍋子就能改善噴濺的問題-裹滿濃濃的醬好棒，吃完還意猶未盡-邊吃邊莫名的想到粉蒸肉😂-隔天帶便當吃好像更好吃耶！可能是我的錯覺或是跟咖哩同一個道理-巴東跟東巴一不小心就會顛倒，但東巴是新人殺手哈哈哈哈#Rendang #燉牛肉 #異國料理 #東南亞料理 #便當菜 #自己煮 #家常料理 #家常菜 #家庭料理 #住家菜 #健康料理 #簡單料理 #懶人料理 #beefstew #indonesianfood

椰奶與香料味四溢，搭配燉得軟嫩的牛肋條，不論是配飯吃、拌麵，甚至搭配麵包都非常的好吃。一端出來就會被大家追捧且清光噢！

rendang本來都是牛肉的料理，但這樣吃連買不起牛肉的我都可以吃到這辣辣、香料味濃郁的印尼口味。而且一台電鍋就搞定#Cookpad廚藝賞2019

曾經被CNN票選為全球第一名美食，需使用近十種香料加上慢燉2小時，偶爾想吃就靠料理包搞定吧！

巴東牛肉的變奏，豬肋排炆至軟腍入味，用筷子輕輕一夾已離骨，吃得輕鬆🐖

早前做年糕剩下的黑蔗糖，代替椰糖煮巴東牛肉，別有一番風味🐮

巴東牛肉是來自印尼的菜式，在馬來西亞和新加坡也很受歡迎。印尼菜烹調方法不花巧，但最重要是運用多種香料來提升味道。而巴東牛肉是最具有代表性的巴東菜，做法其實不複雜，主要是用的香料比較多，以及烹調的時間，牛肉經長時間的烹煮後，可吸收椰漿和香料的精華，帶來豐富的味道，而且肉汁亦變得香味濃稠，配上飯或麵包同吃，味道一流。訣竅提示更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

因為之前有網友撩起我對印尼黃豆餅的興趣想要找些東西配黃豆餅，我就想起一直都想做的巴東牛肉這個真的超級下飯！而且我這個完全不加水或高湯只加椰奶，味道更濃郁了！影片：https://youtu.be/YmvleyBJy6s喜歡的話請到專頁讚好！會有更多分享 : https://www.facebook.com/oldladycanteen/

不知道是不是因為疫情的關係各家出了超多火鍋湯底🤩🤩還是我最近很懶惰煮所以才發現🤔🤔🤔😆😆總之湯底好好用全部丟進萬用鍋，免調味！！超簡單👏🏻👏🏻👏🏻肉好吃‼️湯好喝😋😋馬鈴薯鬆鬆軟軟綿綿的連我不喜歡的紅蘿蔔都好好吃😆😆有空沒空都試試看👍🏻👍🏻沒有萬用鍋用電鍋也可以，只是時間需要更久一點點🤏🏻

熱壓的時候一直聞到焗烤的味道🤤🤤超香的❤️❤️❤️甜鹹甜鹹的，很好吃🙈🙈🙈（我沒有另外加調味料，因為玉米有甜，火腿有鹹）但不知道是不是蛋加太多顆🤔🤔🤔口感很紮實，不是澎鬆軟嫩的那種！！跟我想像的不一樣😅😅😅不過還是很好吃😋😋

濃醇的醬香味，如果沒說有加番茄醬，根本嚐不出來🤭，是道偷飯賊的料理，適合不吃辣的人唷！有空快試試👍🏻

朋友送來兩包肉骨茶包..一直很好奇肉骨茶到底是什麼樣的味..原來是充滿胡椒帶點辣又帶點藥膳的湯品..特別選了肋排熬煮，加了大蒜，哇！好美味喔！#Cookpad食譜書

#宅家煮飯又是個組合菜‼️這能算是夜市美食嗎？？🤔🤔簡單到不行！！只要會開瓦斯就能成功👍🏻最近好市多很夯的排骨酥，1包有3小袋，我偷懶沒有先炸過就直接煮，所以顏色比較不美，但味道還是超棒唷😋😋

看過五郎的孤獨的美食家後，是不是也想來份香噴噴的奶油蜂蜜舒芙蕾鬆餅啊😊😋😛

#出國比賽 這個牛肉麵是我研究許久, 進階版的牛肉麵配方。根據梁幼祥老師的食譜, 還有其他各路大師的獨門秘方, 再根據我自己的反覆嘗試後, 整理出了這份終極秘方。由於我自己是一個牛肉麵迷,對於研究出自己喜歡的牛肉麵口味默默地很堅持, 才能夠連續好幾個禮拜都在煮牛肉麵, 反覆研究嘗試。你可以根據這份食譜, 做出適合自己口味的牛肉麵, 那就是世上專屬於你的獨一無二牛肉麵配方了呀。

日劇孤獨的美食家五郎先生享用這款"蜂蜜蛋糕鬆餅"之後，這道甜點就成了人氣甜點，網路上好多人試做這款最具幸福感的鬆餅。#復刻美食#宅家煮飯

試過用高粱酒、紹興酒、米酒滷肉， 這回手邊剛好有沒喝完的清酒，於是乎就試著用來滷肉了，果真如我想像還蠻好吃的哩！ 我只能說這真的是一道太銷魂的紅燒肉了! 醬香味濃~連軟透入味的肥肉部分吃起來一點也不油膩，好美味~😋

蝦仁蛋炒飯要好吃的秘訣就是要買帶‼️殼‼️蝦‼️因為啊！蝦殼可以煸出香氣十足的蝦油和蝦湯，炒菜、炒飯都好用，大家真的要用帶殼蝦試試看！

最近很夯的培根馬鈴薯派又不是台灣的麥當勞販售😑😑😑還一直廣告⋯⋯不知道現在疫情嚴重，出不去嗎⋯😩😩😩吃不到正版的，只好自己動手做‼️但我也沒吃過本尊🫣🫣因此山寨的很徹底🤣🤣🤣就是看名稱、看圖片揣測，來決定放什麼食材的😅😅請大家一起視吃囉🤗🤗🤗我家少爺說2種成品都很喜歡‼️無法抉擇⋯說成品1有爆米花🍿️的味道⋯說成品2味道很像薯條，而且比摩斯的薯條好吃😋😋👈🏻給大家參考囉😊

淡菜就是曬乾的青口。

#好料日記偷飯賊料理😋😋😋我老公吃了3碗飯🍚🤫🤫🤫

#春天烹飪趣牛肋故意切小小塊，煮完縮水，剛好一口一個‼️這次為了希望能有點咀嚼感少燉了10分鐘，而且跳停後的（等待自然洩壓期間）15分鐘就強制洩壓所以不是入口就化了的那種軟嫩感顏色看起來像咖哩，嚐起來甜甜的，完全沒有紅蘿蔔🥕的腥味‼️當然也沒有咖哩味😆強烈推薦給不敢吃紅蘿蔔的人🤩🤩如果覺得太油，可以改用其他部位的牛肉👍🏻

#一起吃好✨油油亮亮、閃閃動人✨魚肚肥美多汁😋，鹹鹹甜甜的很是下飯❤️如果敢吃辣，強烈建議加辣椒🌶️，有空快試試👍🏻

拜台灣有方便取得的冷凍起酥皮之賜，製作美味好吃的杏仁酥，真的一點都不難。只要準備好材料，保證不會失敗喔!訣竅提示烤好之後發現了一個要改進的地方。在進烤箱之前因為偷懶，所以沒有把切斷的杏仁條平均放開，而是讓四條黏在一起，所以烤起來之後，最旁邊的那一邊是膨脹的，但是在裡面的卻比較扁，因為受熱不均囉! 自己做的時候一定不要跟我一樣偷懶喔:P食後感想香脆爽口的杏仁酥，真的是簡單容易又美味，是一個非常適合跟孩子一起做的小點心，用家中的小烤箱也可以輕鬆完成喔!

＃紅白料理不管什麼季節這個薏仁當歸排骨湯都是最好的湯品

既然說是颱風假，沒風沒雨也不許出門😤就好好的待著！冰箱有啥就吃啥‼️不准挑三揀四😒

分享網路食譜，亞麻仁籽粉獨特的香味跟口感，真的很好吃喔！

是道偷飯賊的菜😏😏#好料日記

#好料日記椒香撲鼻，香氣迷人，口感微辣不嗆的滷豬肋排骨，聞到香氣，讓你不自覺流口水🤤肋排熬煮入味後，肉質軟嫩，骨肉輕鬆分離....讓人吮指回味😋😋👉影音食譜連結：https://youtu.be/eXKhoBy07W0

明天是端午節不過南台灣已經天天超過30度高溫這兩天的粽子你看膩了吃膩了嗎清涼的該上桌所以今天來個偷懶版的~杏仁豆腐所謂偷工減料就是沒有自己浸泡杏仁磨杏仁過濾跟熬煮因為家中有一小罐~杏仁露就偶爾偷懶的做一回簡易版訣竅提示**這個配方的水份做起來的杏仁豆腐是偏硬的喜歡比較軟口感的可以再增加水份杏仁味道不是太濃郁的如果不怕杏仁味的可以增加杏仁露的用量**炒到溶化的糖溫度非常高倒入熱水請小心剛開始會發現糖遇熱水凝結成塊不用擔心再繼續滾的過程糖就就溶了食後感想家中剛好有芒果,西瓜所以就讓它們融合一起祭了自己的五臟廟吃粽子搭配清涼的杏仁豆腐感覺還不錯動手做起來