【悶燒鍋料理-虱目魚蟹肉羹】-golden fire 火牌燜燒鍋

#紅白料理 蟹腿肉通常用來炒蛋，來點不同的創意吧！煮碗熱呼呼的羹湯，蟹肉的鮮味和大白菜的清甜融合在一起，十分美味！

秋高氣爽的節氣裡，很適合來一碗暖呼呼的羹湯~用當令的蟹肉、來自沖繩的水雲(褐藻)，以昆布柴魚高湯做湯底，煮水雲滑蛋蟹肉羹，湯頭鮮甜好美味，水雲古溜好滑順，別說一杯羹都沒留，一滴羹也沒得剩啦XD部落格相關圖文http://cksmom.pixnet.net/blog/post/187942974 FB有空逛一逛https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示1.步驟2的昆布柴魚高湯可於平日有空時先煮好一大鍋，將之冷藏或冷凍起來，使用前再加熱可省去許多時間喔^^2.調味部分可依個人喜好酌量增減FB有空逛逛唄https://www.facebook.com/cksmom0910

嫩嫩的海帶芽，充滿海味，加入蟹肉更提鮮喔!拌飯很對味!!食後感想海帶煮太久，顏色會變深，不要滾太久喔!海帶富含天然膠質，芡水不用芶太濃!

孩子們最喜歡的一道家常料理，簡單的步驟，使用平底鍋就能輕鬆完成，玉子燒冷熱都好吃~食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常https://www.facebook.com/groups/569279063115359幸福彤話&君辰愛分享https://www.fuli520.com/

豆腐味道單調，但配合了蟹肉，玉米和用上蟹殼熬制而成的鮮湯，使整個豆腐羹散出了濃烈的鮮蟹味，豆腐細嫩且入口化，和湯汁形成了一股鮮味，蟹肉絲和玉米粒就在咀嚼時顯現，散出蟹肉的鮮美以及玉米的爽甜味，用來送飯很好味，做法也很簡單。訣竅提示剝下來的熟蟹殼用來熬湯是非常鮮甜，把蟹殼用少許油拌炒，加水和鹽熬15-20分鐘，奶白色的鮮湯就會呈現出來。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

美味的蟹管肉 搭上滑嫩的豆腐料理為海鮮的羹湯  湯頭鮮甜又美味烹調非常的簡易 輕鬆快速就可完成宅在家也可品嚐到 餐廳級的美味湯品 訣竅提示水量及調味請依食材量自行斟酌 食後感想美味的蟹管肉 滑嫩的豆腐 鮮甜的湯頭順口不油膩 令人舒服的暖心湯品    

使用電鍋也可以完成宴客菜，材料擺上去，按下開關，外鍋一杯水蒸煮到跳起！把蒸的湯汁倒出，再煮成醬汁，這樣滑嫩的蟹肉蒸豆腐完成。viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/?ref=bookmarks

在這冷冷的天氣裡，適合煮上一鍋熱呼呼又兼顧營養的粥，經過燜煮後的蟹肉粥濃縮了食材精華，軟綿好入口也利於腸胃吸收，趕緊拿出筆記本為自己增加一道私房暖胃料理吧！訣竅提示1. 材料中的高湯可用自來高湯(開水)代替。2. 於步驟3煮飯期間，需不時攪拌以免黏鍋產生焦味。3. 於步驟3煮飯時，如使用生米，請先將高湯取出備用，白米與水以1:1.1的比例放入土鍋，蓋上鍋蓋以中小火煮15分鐘，接著轉大火煮20秒，關火悶20分鐘白飯即完成，途中請勿掀開鍋蓋。4. 食用前可灑上香菜或蔥花，並淋上少許香油風味更佳。食後感想打開鍋蓋的蟹肉粥熱氣直冒，所有的營養全部融入粥裡，吃起來蟹味濃郁卻無一絲腥味，香菇與絲瓜的香氣巧妙地互相輔佐，吃完全身好暖和呀~"好用道相報"http://www.aicu.com.tw/box01/AICU組合中的小土鍋真的好看又好用，拿來煮粥剛剛好，讓人從胃暖到心。

香喷喷海鲜螃蟹羹～让人吃了回味无穷呢，你想不想也来一碗呢。。。嘻嘻。。欢迎到我的厨艺来～里头有很多好料想与大家分享呢。。谢谢～https://www.facebook.com/lifangcook

把章魚燒🐙做成蟹肉燒感想：中筋麵粉和水的量1:1時，吃起來很像雞蛋糕🥚 所以水可以用成2:3 或是1:2

芋頭癮又發作了，濃濃的芋香加上蟹肉棒，可以碰出什麼火花呢？ 請大家往下看！#蛋料理

月底的蟹肉「棒」醬燒雞「蛋豆腐」多希望只是蟹肉跟醬燒雞2021 第一個月底仍然沒有脫離貧窮😭#好料日記 #我家米其林

現成的鍋巴，只需要在烤箱裡加熱一下，淋上羹湯時一樣滋滋作響，讓人食指大動。

吃日本料理時喜歡點蒸蛋嗎？喜歡那種滑嫩的口感嗎？今天就讓我們來做這道簡單的日式蟹肉蛤蠣蒸蛋吧。 --琺瑯鑄鐵鍋具有時尚亮麗的內外三層琺瑯塗裝，不含PFOA全氟辛酸等有毒物質，再搭配IH智慧感應爐省電又高效率的傳導加熱，讓您留住營養吃出健康！-- ***想更了解Multee嗎？快上官網一探究竟吧!*** http://www.multee.com.tw/訣竅提示在瓦斯爐上使用鑄鐵鍋作菜時，記得火不要開太大，以中小火加熱為原則，才不會傷了鍋子又焦了菜哦！購買Multee： http://24h.pchome.com.tw/?mod=store&func=style_show&SR_NO=DEAW7I

#火鍋祭

#好料日記

享受，有趣

天涼了，簡單煮一鍋熱氣騰騰的火鍋，吃完全身暖呼呼~

就是醬烤~食材玩翻天！塗上一層味噌，烤上整條的彩虹胡蘿蔔，搭配簡單味醂漬過的蟹腳肉，風味一級棒！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/437訣竅提示用家裡的小烤箱，烤熟約10-15分，視胡蘿蔔大小而定。食後感想胡蘿蔔也能醬玩啊？！平凡的食材就能做出小巧可愛的精緻料理，為生活添加一點小趣味，當派對點心也很棒喔！

#好料日記小孩才做選擇，兩個口味我都想吃一個做法吃到日韓風味的煎餅，有山藥泥所以是鬆軟的，如果沒有的話就是比較紮實的口感家裡有的材料就可以製作，用美食在家防疫安心煮韓式煎餅要吃再沾食醬汁日式則在上桌前就完成醬汁

橘希超愛吃咖哩飯，咖哩飯那濃郁的香氣總是讓我食量大增呀!今天介紹一個小技巧，能讓咖哩煮起來更有香氣、入味是不是想趕快知道?趕快來看怎麼做吧~!

🔎@inch_2.54 紀錄更多料理分享💕【 #金廚23 食材馬拉松第二十棒．#虱目魚 料理】曾看過可樂煮麵的影片而我用的是沙士，湯底嚐起來甜甜的還有一點沙士的氣體味，整體無功無過也許用可樂會比較好吃？還是是麵條的關係🤣#沙士 #鍋燒意麵 #湯麵 #創意料理 #自己煮 #家常料理 #家常菜 #家庭料理 #住家菜 #健康料理 #簡單料理 #懶人料理

#2025廚神養成喜歡吃虱目魚不能錯過台灣虱目魚皮，用電鍋蒸熟搭配口感層次豐厚有味的照燒醬汁，一口咬下滿滿膠原蛋白，作法輕鬆簡單，營養滿點可以試試。

忙碌的媽媽要忙工作又要接孩子下課.料理餐點...前一晚先醃好的虱目魚片.隔天晚餐前放入大同電鍋.1杯半水跳起來.就完成簡單的醬燒虱目魚.好吃又下飯喔!!!

這道湯品，看起來做工繁複，但其實只要魚漿材料用對了，做起來非常的簡單，零失敗率喔。 更多詳細圖片作法請參考 http://sophiecastle.pixnet.net/blog/category/6536702 歡迎大家加入蘇菲的彩色城堡粉絲團來跟我聊聊大小事喔！https://www.facebook.com/sophiecolorcastle訣竅提示1. 一定要用虱目魚漿，不建議用其他魚漿代替。曾用旗魚漿做過一次，光是香味就少了一大半 2. 不用加味精 學甲廣益魚丸店的虱目魚丸是老饕都知道的美食，但虱目魚漿可是只有行家才知道去買的隱藏版美味食材。可以自行電洽訂購喔。 詳細食譜請看 http://sophiecastle.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/sophiecolorcastle食後感想外層苦瓜軟嫩，內餡可以吃到虱目魚魚漿和絞肉混合而出濃郁的鮮味，而且熬煮出來的黃金湯頭非常清爽甘甜喔！

#紅白料理 #白肉魷魚+豬肉肉羹+高麗菜做出來的羹湯，適合全家一起享用

趁著寒意濃厚，想跟大家分享一道作法用料單純但味道可不馬虎的西式湯品，來碗熱呼呼的濃湯溫暖身心。在享用濃湯的同時，如果搭配著酥脆的烤麵包或烤吐司一起吃，真的是絕配啊！趕快來學習如何製作這道蟹肉南瓜濃湯吧~訣竅提示1. 於步驟2時，轉中火將湯煮滾期間，請不時攪拌以免黏鍋。2. 於步驟3時，太白粉水可視個人喜好選擇是否勾芡。3. 一般濃湯加入牛奶可以使口感更滑順，但蟹肉不宜和牛奶一起食用，所以這道濃湯請不要加入牛奶。4. 食用前撒上黑胡椒粒，可進一步提升香氣與風味。食後感想剛煮好的蟹肉南瓜濃湯香味不斷隨著熱氣浮出，金黃色的濃湯一上桌即抓住眾人目光，每一口都能品嚐到滿滿的蟹味和南瓜的甜味，也很適合煮的濃稠一些並盛裝在挖空的麵包碗裡，全部吃下肚一點都不浪費喔~簡單的麵包與湯卻能使人全身暖和舒暢，帶來難以言喻的滿足感與幸福感。

竹筍肉羹是從小到大都愛的台灣小吃，沒什麼特別的祕訣，就是用料實在，好好煮湯，就有傳統的好味道～！^^↓↓↓↓隱藏版https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997訣竅提示淋蛋液-->勾芡-->調味，這三個順序要對。使用豬後腿肉是台北某有名肉羹店家的做法。肉羹的醃料太白粉，也可改成魚漿喔！