§樸活年菜§ 金雞獨『栗』-栗子燒雞

#入秋煮秋天是栗子的季節，栗子營養成分豐富，搭配去骨雞腿肉醬燒，是白飯小偷無誤。

＃享年菜「雞」與「吉」諧音，小時候阿嬤說吃雞象徵大吉大利，用當季的大甲芋頭燒無骨雞腿排，好吃。 #呷雞起家 #大吉大利

無骨雞腿討喜好吃備料也方便，搭配洋蔥跟青蔥簡單醬燒，就是簡單好吃好看的家常年菜。#一起吃好

#煮年菜馬鈴薯燉無骨雞腿，好吃又下飯。

影音食譜連結：https://youtu.be/34_9MtW304Y三杯雞是經典的家常菜，宴客也少不了的美味，加入油豆腐，吸飽三杯的醬汁，配飯下酒，最適合不過

在市場買到了處理好的栗子，讓這道菜可以在更短的時間完成。雞翅先煎過所以不會因為煮久而外皮太過軟爛，非常好吃！訣竅提示1.水量可視情況調整，如果收汁收得太快就再加水。2.雞翅也可以用雞腿取代。

在小米桶跟lala的網誌看到介紹剝栗子的方法..今天上市場剛好有再賣新鮮的栗子也買來試做看看.訣竅提示雞翅腿可用雞腿或雞胸肉代替..食後感想栗子甜甜又鬆軟.配上已沾滿濃濃醬汁的雞翅腿.很香又很下飯..滿足ㄋㄟ

假日逛菜市場， 聞到好香的糖炒栗子味道， 口水都快要流下來了， 冷冷的天， 手裡捧著一包熱呼呼的糖炒栗子，好暖和! 吃進嘴裡更有說不出的滿足， 立馬跟老闆買了一包剝好的栗子回家， 剛好買了雞翅， 就來煮一道栗子燒雞吧!!

好吃的栗子本來就容易讓人停不下來， 一顆接著一顆吃 ；軟嫩多汁的雞腿肉加上咬上一口就會爆漿的香菇，誰能抵擋它的誘惑？ 訣竅提示★另外，也可以用電鍋蒸、微波爐、烤箱等方式剝除栗子，不過烤箱容易讓栗子肉變乾，要注意烤的時間！ ★若覺得栗子要剝殼去膜太麻煩，便利商店、超市或南北貨市場都有賣剝好的栗子，可以省去這一道手續。 ★加水燒煮時，只要稍微蓋過食材即可，否則最後要花更久時間收乾醬汁。 

小惡魔想嚐嚐栗子燒雞所以就煮看看^^訣竅提示素蠔油本身有甜度我就不再加冰糖，若喜歡甜一點的朋友就自行斟酌，燒成有點黏稠感的醬汁(類似三杯雞)，用康寧鍋從爆香到煮好是不想讓廚房有油煙，用炒菜鍋可以比較快速也比較像快炒店餐廳的效果，可是主婦們廚房就會油膩膩，還吸進許多油煙危害身體健康。PS.栗子我是買生的不是乾貨那種，若是乾貨請泡30分以上用電鍋蒸煮過我的烹調屬於懶人餐，盡量簡化。食後感想好吃～小惡魔覺得很下飯

《栗子燒雞》以醬油、冰糖紅燒的雞腿，加入了香氣十足的香菇與栗子，特別是紅燒過的香菇，無敵好吃啊~ 歡迎上《188懶人料理》粉絲團，一起交流做菜心得~https://www.facebook.com/188kitchen

這次使用乾燥的栗子，加上全聯的雞腿🍗燒一盤栗子燒雞微涼的夜裡，軟嫩的雞肉和著栗子的甜盡是滿滿的幸福感❤️#紅白料理 #好料日記 #全聯

歡迎大家來參觀我的部落格：http://sanwen.tw/與臉書頁：https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/這道菜我們是慢慢把湯汁調味燒煮至乾的，因此雞肉就不用先去做任何的醃製了，燒煮收汁後的雞肉自然會把所有的味道都包容進去，雞肉每口都會呈現出豐厚的味道層次。

將雙手合成一個圈狀，圍在我的右眼前面，對著老爺說：「你看！我的世界這麼小。」他說我又在自怨自艾了，其實我心裡並不是這麼想的。雖然生活圈很小，就連跑去哪裡買菜都可以被老爺抓包，甚至在我的動態上寫著「你跑去阿亮那裡買菜喔？」但是我喜歡這種被瞭解的感覺，以及生活單純的幸福。我的料理世界也很小，有的是對家人喜好的用心，以及對食材認真的態度。同樣是以醬油燒，但是加了香菇與栗子，讓整鍋的味道更香了，婆婆說還沒進門就已經聞到香味了哩！因為主要的調味在於醬油，所以醬油的好壞是決定料理味道的關鍵。常常在想，並非我很會做料理，而是幸運地選對了好醬油，這個宛如買到一尾新鮮的魚，隨便煮都很好吃的道理是一樣的。老爺喜歡吃雞翅，尤其是滷及燒的方式，最好是能夠再加上一些油豆腐，雖然知道他的口味，不過老煮一樣的多無趣啊！所以改以栗子與香菇做變化，雞翅的部分也可以改用腿肉替代喔！訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。※泡香菇的水可一併加入烹煮。543小廚Selina的美味料理https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

逛市場時無意間發現有賣剥殼的栗子 栗子的營養成分很高 鬆綿的口感 家人很喜愛 小廚就來做這道很下飯的栗子燒雞訣竅提示甲、源釀的自然美味，陪您渡過全家人的歡聚食光乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman丙、龜甲萬源釀醬油的使用心得食後感想是一道很下飯的料理 栗子鬆綿 雞肉入味~使用龜甲萬源釀醬油來入菜 不過甜 不過鹹 色 香 味俱全 讓人食指大動~

#紅白料理栗子有「乾果之王」的稱號,富含維生素B2.C.核黃素.胡蘿蔔素.鈣與鐵等多種營養,健脾養胃,有助於對抗高血壓與動脈硬化等.而香菇低熱量.高蛋白.高纖維,還含有多種胺基酸有益健康，而且經過乾燥過後的香菇香氣又更加的美味，更會提升酵素活性.促使胺基酸和糖類產生褐變反應,使其產生類似肉類的獨特蕈菇香氣.土雞肉塊融合栗子的特殊甘甜味和香菇特有的香氣,燒煮收汁釋放出誘人香氣栗子和土雞肉燒至入味，舀一勺栗子燒雞澆淋在飯上.真是人間美味.

甘甜的栗子要入菜 就可來做這道香菇栗子燒雞 煎香的雞腿肉 口感厚實的乾香菇及香甜鬆軟的栗子燴一起烹調燒入味 濃郁的醬香美味 好下飯栗子購買熟栗子 讓烹調更簡易的快速上桌Sandra 宅在家的幸福料理https://www.facebook.com/sandra01238

難的工作一個禮拜有放假日子,雖然工作時整天忙碌尤如度日如年,但放假時間總是特別快.今天家人全到齊,自己覺得栗子比菱角甜又好吃,於是去市場買了栗子,加入糖水電鍋蒸栗子.一邊吃蒸糖栗子,一邊把部分栗子剖開做栗子燒雞.相信很多人會在盛產期做栗子料理,大家瘋傳做這料理.於是我想到過年時可能做佛跳牆,佛跳牆可能需要放栗子,若把佛跳牆做法入這燒雞,肯定更香,因為加入大蒜香,和中量白胡椒粉和松露醬油露果然當晚家人一掃而空. 訣竅提示雞肉略川燙再煮湯比較清.食後感想,因為是有殼栗子,肉多又甜.加入大蒜有改良版佛跳牆的味道.

栗子燒雞是安徽的名菜，所有食材透過過油的方式，使鬆軟的栗子及雞肉的鹹香味道更上一層。

雞翅加栗子燉煮，加小黃瓜當配菜，口感清爽好吃訣竅提示~甲、源釀的自然美味，陪您渡過全家人的歡聚食光 乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman丙、龜甲萬源釀醬油味道清淡，鹹甜適中，拿來燒雞翅很適合食後感想龜甲萬源釀醬油味道清淡，鹹甜適中，拿來燒雞翅很適合

＃雞肉料理

#夏天食譜帶皮雞肉料理時我都不先加油，等雞皮的油都逼出來後再適時補充，這樣才不會太油膩！我有時候會在燉煮收汁的時候加入一些豆腐一起煨，這會讓我家小恐龍多吃一點白飯！

因為在執行減醣飲食，所以就不上糖色

甘甜、 Q彈綿密的栗子，炒熟、剝殼直接食用；亦是料理的好食材。栗子含有豐富的不飽和脂肪酸，還有維生素、礦物質等，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。栗子與雞腿肉燜煮，軟糯入味的口感，讓人意猶未盡地⋯多扒了兩口飯。#金廚23

甜甜的栗子搭配雞腿肉是秋天最溫暖也最下飯的配菜🌰#雞肉料理

#雞肉料理

愛吃栗子燒雞又怕處理栗子很麻煩嗎??今天要來介紹懶人2步驟做栗子燒雞, 讓您輕輕鬆鬆美味上桌. 秘訣就在於栗子是選用冷凍栗子, 既可以快速入味又可以燒得Q軟

做這道菜純粹是私心，因為我實在愛吃栗子到了極點我娘每次都買超大一袋回來給我吃X))) 在超市看到剛好有在特價，所以就買了生栗子回來煮這道菜！訣竅提示先把栗子硬殼去掉以後，因為要去裏頭的那層皮，可以放入一鍋滾水裡，煮一下就好，"要趁熱"拿出來一顆一顆去皮(真的很有用!!!!) 放涼就沒辦法用了噢! 剝完以後一定要放在水裡備用，不然栗子肉會氧化黑黑的．

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