【家樂福廚房】法式南瓜濃湯

#好料日記#濃湯炎熱下午就是想這樣簡單而悠閒，營養的南瓜海鮮濃湯搭配軟式法國麵包，麵包沾著滿滿海鮮味的濃醇南瓜湯，每一口都是幸福

一起來看看怎樣讓平凡的南瓜濃湯大變身吧!

快速美味健康早餐

濃郁的南瓜濃湯在撒上堅果增加口感，湯品香氣四溢! 更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes 

最近的南瓜盛產，我家就有4顆。朋友自己種的南瓜很甜。我拿來做口福食譜〈南瓜菇菇濃湯〉。有南瓜、雪白菇、洋蔥、奶油、牛奶、雞骨高湯。營養均衡，高鈣.....。濃得剛剛好，香濃好入口。訣竅提示活動網址:https://www.facebook.com/notes/陽光基金會/強力募集口福食譜送千元加菜金/10151450498342084「陽光基金會」粉絲團:http://www.facebook.com/Sunshine.Taiwan食後感想濃得剛剛好，香濃好入口。

鮮明的色澤與香甜的氣味，再加上一點檸檬百里香的清爽，就是南瓜濃湯吸引人的地方。南瓜濃湯的材料很簡單，基本的食材只需要南瓜和洋蔥，再加上一點牛奶或鮮奶油就成了。Read more: http://kuanming-style.blogspot.com/2013/04/pumpkin-soup.html訣竅提示＊天氣太熱的話，也可以放到冰箱冷藏，冰冰涼涼的吃也不錯！＊更多訣竅與影片範例，請到「影。像。生。活」部落格的「差不多食譜：南瓜濃湯」來找尋。http://kuanming-style.blogspot.com/2013/04/pumpkin-soup.html

清爽、健康的湯品~南瓜甜美溫潤，有如太陽般的活力，作法簡單，有空不妨試做看看！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/133訣竅提示此食譜沒有加任何麵粉或馬鈴薯，卻還是有濃稠的口感，滿簡便的。如果要放其他食材的話，建議不要放太多，否則會搶了南瓜的爽口甜味喔。食後感想清爽健康的湯品，有著非常濃郁的南瓜香味，甘甜味美的奶油南瓜濃湯配上剛烤出爐的麵包也很棒喔~

南瓜色澤鮮艷，味濃香甜，非常適合製作餐點，黃澄澄的引人食慾；加了海鮮，南瓜把海鮮的鮮甜都提出來了，吃得時候把南瓜肉也一起挖起，同時入口，享受多層次的味覺及口感，有著細細品嚐美味的盎然樂趣。南瓜性溫味甘、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排濃、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。生食主驅蟲，熟食主補益。食後感想加了海鮮，南瓜把海鮮的鮮甜都提出來了，吃得時候把南瓜肉也一起挖起，同時入口，享受多層次的味覺及口感，有著細細品嚐美味的盎然樂趣。

萬聖節過了南瓜還在怎麼辦當然是煮了好過冬囉XD同場加映狗狗南瓜餅乾&烘南瓜籽，有興趣可以參考http://smartcat0630.pixnet.net/blog訣竅提示鮮奶油可用鮮奶代替，只是較不濃郁南瓜皮營養豐富而且可以讓顏色不那麼單調~但一定要刷乾淨!!!因為省去蒸的功夫所以快很多，可是美味完全不減唷~剩下的吐司塊可以放密封袋保存2天左右，受潮軟掉的話再進烤箱用90度烤幾分鐘就OK囉~詳細食譜可以參考這裡：http://smartcat0630.pixnet.net/blog/post/236798386食後感想甜甜的南瓜味加上濃濃的奶香在冷颼颼的冬天來一碗完全是超級幸福的感覺~

第一次在餐廳喝到了南瓜濃湯，讓原本排斥南瓜料理的我驚為天人，下定決心要自己學會這道湯品。寶妮的原始食譜：http://imbonnie.com/2015/pumpkin-soup/訣竅提示Tip. 為了避免煮的時候會噗鍋，可直接加入開水，如此一來最後只需要把湯煮熱而不需要煮滾。食後感想南瓜本身就有的甜味再加點鹽巴及黑胡椒粉，整鍋湯就變得非常有層次，很適合拿來宴客喔！寶妮的原始食譜：http://imbonnie.com/2015/pumpkin-soup/

大家都知道南瓜是非常有營養價值的，最常見的南瓜料理大概就是拿來煮湯了！而南瓜硬硬的外皮實在不好處理，這邊跟大家分享一下一個小撇步，把南瓜先蒸一下就比較好處理囉！接下來就交給摩堤的釜鍋囉，用鑄鐵鍋的特性讓南瓜濃湯更美味又快速地完成，趕快來看要如何料理吧！***想更了解Multee嗎？快上官網一探究竟吧!*** http://www.multee.com.tw/

濃湯是西餐裡很常見的基本湯品，當然只要有果汁機或食物調理機，就能輕易的做出金黃色澤，口感濃郁、細緻綿密的南瓜濃湯唷！雖然寶貝們對於南瓜始終沒有好感，但因營養成份相當高，所以還是會要求寶貝們加減喝一些下去，正所謂不挑食的孩子，才能長的高又壯，此外簡單不費時的料理，對於懶人主婦來說是再好不過了！使用Oster營養管家調理機，輕鬆方便，南瓜湯打得細緻無渣渣，好好喝哦！訣竅提示對Oster營養管家調理機有興趣的朋友們，可參考以下網址Hengstyle購物網http://www.hengstyle.comOster 系列產品http://www.hengstyle.com/shop/list.aspx?u=13Oster官方粉絲團https://www.facebook.com/pages/Oster-Yummy%E5%A5%BDEasy/517656271615922?fref=ts※使用前請詳閱Oster營養管家調理機說明書。歡迎加入一起品嚐好滋味～Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blogFacebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

家裡有剩餘的南瓜，來碗濃郁南瓜濃湯吧🎃影片：https://youtu.be/sfbFMrzqCYk

每每上西餐廳，點了南瓜濃湯就很想再續碗，因為好好喝唷～訣竅提示沒有果汁機的，切成小塊，直接加入水及鮮奶煮至全爛（要去皮，因為皮煮不爛）人妻的廚房粉絲頁：https://www.facebook.com/wifekitchenblog食譜：http://goo.gl/qK0Vl

秋天到了，南瓜的季節又到了簡單的做法在家也可以享用美味的南瓜濃湯喔!再來的拉花，灑上義大利香料有幸福的感覺訣竅提示如果不用高湯，用水也可以

年初四大夥跟著娘家爸媽他們出遊，到朋友的農場焢土窯，除了吃了美味的土窯雞外，還可以體驗開心農場的樂趣。那裡種植了很多特殊的蔬果，這個觀賞用的小南瓜就是那天帶回來的小禮物，我說，要是在上頭貼上小小的春或是福，就有滿滿的年味，一定很討喜。 曾經被一個壞掉的南瓜嚇到，所以我很久很久都不敢買南瓜，剛好家裡有南瓜，本想拿來炒米粉，後來想想，煮成南瓜濃湯應該更受歡迎。家裡壯丁們很奇怪，切塊煮熟的南瓜不愛，但是煮成濃湯就可以接受。今天煮的是很單純的南瓜濃湯，可以依自家的喜好增減水量、調整濃度，喝不完的濃湯還可以留著煮南瓜義大利麵，相信也是很不錯的。如果喜愛料多的朋友，還可以加些海鮮料，甜味遇上鮮味，保證美味。訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。 美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

第一次挑戰萬聖節南瓜濃湯就上手，實際料理起來非常簡單又快速🎃

本食譜的南瓜濃湯使用牛奶代替忌廉，既香濃而不膩！😊#金廚獎

自己煮的南瓜濃湯既快速又營養訣竅提示最後加點鮮奶融和可以去南瓜的生味增加溫和的口感南瓜可以多蒸一些冷藏起來，想喝隨時幾分鐘內就可以上桌ㄛ 食後感想這道養生又美味的南瓜濃湯可堪稱是小孩大人與夫妻老人的最愛ㄛ～酥脆的培根、麵包丁讓濃湯可以增加不同層次的口感！ 

經歷過廚師,也做過飲料店的店長,最近開始整理一些食譜上傳,喜歡餐飲的朋友可以一起討論分享,或是有經營上的問題也可以一起討論,附上剛成立的網誌,歡迎大家!!http://pontiff10017.pixnet.net/blog訣竅提示主廚這邊對調味上的小建議:這湯品前半部的做法,比較像是奶油白醬的做法,所以成品會比平常只用南瓜和牛奶做,更加的濃郁滑順,然後加糖只是作為提味用,所以一次不要下太多,不然要補救就很難了喔. 

天涼了，煮個濃湯喝真是幸福呀！南瓜鮮甜、洋蔥強健、玉米好滋味，濃得剛剛好，濃得好入口！ 家裡沒有酥皮，但是有蘇打餅乾，餅乾與濃湯的搭配，口感、滋味像極了酥皮與濃湯，也像脆餅搭配熱牛奶的感覺。這箇中滋味得由自己去品嚐才能更為享受其中。 冷冷天，能在家享用如外賣的濃湯，全家人備感幸福甜蜜呢！訣竅提示若無動物性鮮奶油，鮮奶也可以。食後感想天涼了，煮個濃湯喝真是幸福呀！南瓜鮮甜、洋蔥強健、玉米好滋味，濃得剛剛好，濃得好入口！ 

以往製作南瓜濃湯，加了鮮奶後依舊奶味不足甚至濃稠感降低，於是乎想到可使用「好侍北海道白醬料理塊(奶油)」，來增添南瓜濃湯的豐富性。 訣竅提示．如果選購到硬度偏硬的南瓜品種，建議先切塊入電鍋內，外鍋放1杯水煮軟。好侍食品網址：http://www.housefoods.com.tw活動網址：http://www.dodocook.com/campaign/house食後感想南瓜濃湯加入「好侍北海道白醬料理塊(奶油)」 後，烹調過程中，不時可聞到奶油香，嘗一口湯品，濃郁香醇的奶香味瞬間瀰漫整個口腔，搭配綠花椰菜或吐司塊一起享用，口感豐富更有嚼勁，稍微泡過濃湯的吐司塊，姊弟倆幾乎一口接著一口吃，埋頭苦幹，接連喝了2~3碗之多。

暖心暖胃的南瓜濃湯，大人小孩都買單！這個配方喝的到濃濃的奶香，質地又不會過於濃稠，不管搭配中式料理還是西式料理都很適合喔！如果希望奶味更厚重，可將牛奶代換成鮮奶油，但我覺得這樣的味道挺剛好的，尤其換成其他品種像是栗子南瓜，搭配牛奶的效果就很足夠了！請依照個人喜歡來調整吧！

可以快速消耗南瓜，又能輕鬆做出餐廳等級的濃湯❤

我以前很不喜歡南瓜濃湯，覺得有怪味，後來認識了一位師父請教他，才知道原來南瓜濃湯好不好喝，在於南瓜的熟成度，還有炒蒜苗的火候影響， 大部份都是蒸熟打成泥加高湯就完成了，但是這樣都會有一種南瓜的菜味(也就是我說的菜味)他把方法教我，我煮完覺得真的是太好喝了，煮一鍋基本湯底，加入海鮮就成了南瓜海鮮濃湯，加蔬菜就變成南瓜蔬菜濃湯，也可以做寶寶的南瓜燉飯，太棒了。訣竅提示奶油加熱要用小火，如果用大火容易讓奶油分離。煮滾加入的麵糊一定要拌勻，不然會一顆一顆的，也可以用攪拌棒打勻，比較輕鬆。食後感想真的不會有菜味，很濃，純，香，好好喝哦！！用湯底幫寶寶做燉飯也很好吃唷！！

秋季是品嚐南瓜🎃的好時節用電鍋蒸熟南瓜後打成泥狀奶油爆香洋蔥來提味加入滿滿喜愛的食材香濃滑順美味南瓜濃湯 就完成囉Sandra宅在家的幸福料理https://www.facebook.com/sandra01238

我太太做了一系列的家常料理影片在這裡分享給大家影片請在Youtube搜索"Ruby's Life 南瓜蛤蜊濃湯"裡面有更完整的小撇步與作法介紹如果喜歡的話，也請不吝按讚訂閱喔!萬聖節快到了，家裡是不是多出很多南瓜阿~不規則形狀的南瓜丟棄實在太可惜了，來試試做成南瓜濃湯吧尤其我兒子，愛喝的不得了濃濃的南瓜香配上滑順的口感實在讓人一口接一口停不下來~~整鍋真材實料的健康食材，不只吃到美味也吃進健康平常去外面餐廳點一碗也要上百元不如在家自己做，味道不輸外面餐廳喔!而且作法一點也不難呢

寒冷的冬天來碗香醇的南瓜濃湯，享受多層次的味蕾感受，濃湯也溫暖了心屝。

濃湯最迷人的地方，即是那香氣佈滿口腔，醇厚、甘甜，久久不散卻不覺膩口。這款南瓜濃湯，步驟與材料化繁為簡，用最簡單的方法淺嚐此湯品的魅力所在。可以自行調整配方或增加一些肉類蔬果，獨一無二的南瓜濃湯，給自己不一樣的享受！玩味生活樂無限，更多的影音與料理請參考： http://www.facebook.com/tonylikescooking訣竅提示步驟四：本食譜的配方中，湯品非常的濃稠，喜歡流質一點的人，可以選擇放200cc的鮮奶，覺得還是不足，再以30g為單位慢慢增加。建議不要一口氣放太多鮮奶，放太多的話，萬一過稀，調配起來會較為麻煩，寧可慢慢調淡，調到自己滿意的味道，提供各位做參考。在濃湯中，可以加一點點的鮮奶油、義式香料來調味、增加色彩的變化，同時提升視覺與味覺的層次

想看詳細過程可以複製下方連結https://youtu.be/Z4WQFEbaA5Q=====這南瓜濃湯香甜濃郁搭配氣炸過的吐司塊，或者直接拿麵包沾著吃都很好吃唷！