照燒鮭魚三角飯糰

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Ling Griffith
Ling Griffith @linggriffith
美國

孩子們喜歡帶可以在15分鐘內方便吃完的學校午餐。除了三明治,壽司成了他們最喜愛的首選。我嘗試變化做各種不同種類的壽司。這個照燒鮭魚三角飯糰是簡單的野餐或便當菜色。簡單易做,成品美味,平常小鳥胃的大女兒都可以一次吃2個。😆

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預備食材

  1. 白飯2
  2. 日式美乃滋少許
  3. 日式香鬆適量
  4. 無刺鮭魚排一塊
  5. 油少許
  6. 照燒醬
  7. 醬油1大匙
  8. 味碄1大匙
  9. 清酒1大匙
  10. 開水1大匙
  11. 糖或蜂蜜一點點

料理步驟

  1. 1

    ✅鮭魚洗淨擦乾,用照燒醬醃10分鐘。

    ✅平底鍋放油燒熱,放入鮭魚,用中小火煎,蓋上鍋蓋,底部一上色焦黃後,馬上翻面再煎, 繼續中小火煎至鮭魚熟透後撈出。

  2. 2

    ✅取一大碗,將鮭魚去皮,戴上手套,用手或叉子將鮭魚壓碎,放入白飯,擠入一點日式美乃滋,再加入日式香鬆仔細用手抓拌勻。

  3. 3

    ✅取適量的混合飯,用雙手捏成三角狀或使用三角飯糰模型製作。

    ✅飯糰完成後,再按照照片步驟在飯糰上貼上壽司海苔即可。

  4. 4

    Ling的廚房碎碎念:

    1.懶得自己調醬,用市售日式燒烤醬或照燒醬醃鮭魚更省事。也可只用鹽與黑胡椒調味鮭魚,味道簡單但是更健康。

    2.此食譜約可做3個三角飯糰。

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相機和炒鍋的手繪插圖

食譜作者

Ling Griffith
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新和春本草食譜小編超忙三寶媽,,家住美國內華達的荒郊野外美食沙漠裡愛煮又愛吃,無奈人在沙漠,身不由己,只好自己動手做。🤷🤦🤣❤️食譜與照片版權歸新和春本草與作者本人所有❤️新和春本草:https://www.facebook.com/newspring.herbs?mibextid=LQQJ4dIG 賬號:ling00griffith齁霸慕在內華達沙漠:https://bit.ly/3OyfL0K
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