料理步驟
- 1
將所有食材準備好。大蒜切末。青菜洗切好。
- 2
叉燒全切片;取3 ~4片,刀切如絞肉。
- 3
蛋打開加入牛奶、塩及白胡椒粉。
- 4
先來炒飯。油下鍋,下蒜末,入玉米粒及叉燒粒,炒至玉米熟。
- 5
放入米飯;炒至透熟,加塩及胡椒粉。取出置入大碗。稍微壓實,倒扣飯碗至大盤中間。撒上香鬆。
- 6
現在來做滑蛋部分。於鍋中放三匙油,待油熱,下一滴蛋汁,若立馬出泡時則可下所有蛋汁。
- 7
繼續蛋汁。先用一隻筷子由鍋邊劃蛋至鍋心,此時用另一隻筷子輔助,順時鐘轉鍋。如此重覆輕柔邊劃蛋至中,邊將流動蛋液傾入鍋子空閒處。此刻如果因為蛋皮厚,上層蛋液太生,則可選擇蓋鍋蓋幾秒鐘。
- 8
當蛋皮完成後,即可將其覆蓋在飯上。
- 9
裝飾煮熟青菜及叉燒肉片於盤邊及蛋皮上。完成。
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番茄醬蔬菜蛋炒飯
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微涼的秋天~就該來道加州卷訣竅提示熱狗、香鬆、番茄醬已有鹹味,因此炒飯中不再加入鹽巴調味。於炒飯中加入白醋及糖,可增加酸甜口感。食後感想在這天氣變化多端的秋天最適合吃了,番茄飯增添”加州卷”的酸甜口感,包入自己喜愛的內餡,大人小孩都開心。熱量低,作法簡單,大家一定要試試。

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蛋包飯說穿了就是番茄醬炒飯包在蛋皮裡。不過那蛋皮要把番茄醬炒飯包起來就是個非常不簡單的技術了。家裡媽媽做不出來通常都是敗在這關。這個週末我在家裡做了個非常簡易版的蛋包飯,不過應該稱做番茄醬炒飯佐嫩蛋就是XD用多種蔬菜去做番茄醬炒飯,再另外做西式炒蛋(scrambled eggs)放在上面。不僅好看,更可以看到料多多的炒飯。並且吃在口裡,口感跟味道也跟蛋包飯一樣~更多步驟圖片網誌版:http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/115887664力力隨意煮粉絲團:https://www.facebook.com/liliscooking

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用『Hida喜達 即食鮮調番茄醬 』鮪魚肉口味,簡單做出美味的蛋包飯,營養滿滿、健康滿滿。#手作蕃茄醬 #手作番茄醬 #蛋包飯#Hida #喜達 #即食鮮調番茄醬 #鮪魚肉- 看得到蕃茄顆粒 ! 聞得到新鮮蕃茄 !- 全台唯一 「鮪魚肉口味」 番茄醬。- 鮪魚肉熬煮,看得到、 也吃得到鮪魚碎肉塊。- 鮪魚肉含量高達 11%- 滿滿茄紅素+ DHA ,無果糖,給您滿點的美味與滿分的營養。- Hida 即食鮮調番茄醬不僅僅是最美味的西式紅醬,與中式料理更是不可思議的般配!


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獨創之叉燒高麗菜炒飯

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蛋包韓式辣醬炒飯
疫情繼續,外出用膳怕人多又要擔心衛生問題⋯⋯上班族不如試試自己做便當吧!蛋包飯看似高難度,其實也不一定要用蛋包著飯啦,煎好蛋鋪上飯面也可以。炒飯方面,因為用了韓式辣醬,所以也不需要再特別調味,很方便,沒你想像的麻煩。如果喜歡我們的食譜,也請關注我們的Facebook專頁~😊Facebook:易家煮 easy cook at HOME#好料日記

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早餐最喜歡吃茄汁蘑菇炒麵,所以自己動手作最可口,用亨氏番茄醬最天然最安心訣竅提示**亨式蕃茄醬酸度最為剛好,所以最適合加入炒麵當中**蒜頭.洋蔥.義式香料及白砂糖,要放入調理機稍做打碎,是為了增加稠度,就不用像外面的多加了太白粉類的東西。 食後感想 小朋友覺得味道更勝外面的鐵板蘑菇肉醬

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將均勻裹上番茄醬炒香的洋蔥蘑菇飯,藏在煎得滑嫩鬆軟的半熟蛋包下,搭配無骨牛小排與蒜香番茄淋醬,人見人愛的家常日式蛋包飯,口感再升級!訣竅提示(1) 將醬料的水氣先炒掉再加入白飯,才能炒出乾濕恰到好處的番茄炒飯喔!(2) 輕輕剪斷組織,不過分攪拌,是做出滑嫩蛋包的小祕訣!


醬燒牛肉蔬菜炒飯
一鍋到底簡餐,把昨晚的白飯再改造,吸飽菜肴的高湯,又是一道營養均衡的料理了。

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