蔓越莓舒芙蕾,超簡單的高級甜點食譜就愾這裡吧!

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濃農
濃農 @cook_9065217

你也能做出超好吃的舒芙蕾呢!蓬鬆柔軟的舒芙蕾嘉進蔓越莓乾後,原先的奶香味又增添蔓越莓的酸香與嚼勁,簡易食譜一起分享給您!

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預備食材

  1. 蛋黃 2 顆
  2. 蛋白 2 顆
  3. 低筋麵粉 15 克
  4. 牛奶 100 克
  5. 蔓越莓果乾
  6. 白砂糖 10g、20g
  7. 無糖蔓越莓 適量
  8. 保鮮膜

料理步驟

  1. 1

    先取適量的奶油刷在杯子裡再倒入細砂糖多餘的倒出

  2. 2

    加入蛋黃與10g糖

  3. 3

    用篩網倒入15g麵粉攪拌

  4. 4

    100cc牛奶加電鍋加熱攪拌

  5. 5

    熱再加入麵糊裡分次倒入

  6. 6

    麵糊先用保鮮膜包著放置一旁

  7. 7

    烤箱預熱180度

  8. 8

    打蛋清 糖分三次加入 低速

  9. 9

    把打發泡之後加入麵糊中分兩次加入手攪拌

  10. 10

    放入模型中加入蔓越莓乾 輕輕摔一下 再把上面多餘的刮平後,放入烤箱15-20分

  11. 11

    將無糖蔓越莓粉加入做裝飾 蔓越莓舒芙蕾完成

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濃農
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