Cháo lòng!

Thái Huyền
Thái Huyền @phamhuyen90
Hưng Yên ( sống tại HN)

Gặp lợn sạch, lợn ngon là làm liền hoi!

Cháo lòng!

3 bếp khác đang định nấu món này

Gặp lợn sạch, lợn ngon là làm liền hoi!

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

3h
5 phần ăn
  1. 1 chaitiết
  2. Lòng già
  3. lòng non
  4. Mỡ cơm xôi (ở đoạn lòng sẽ k có tật)
  5. Gan
  6. Lá lách
  7. Hành lá
  8. Nhiều rau răm
  9. Rau húng chó
  10. Gạo vỡ ngâm
  11. Gừng
  12. Rượu
  13. Rau thơm: húng chó, ngổ, mùi tây hợp vị

Hướng dẫn cách làm

3h
  1. 1

    Sơ chế tất cả nguyên liệu, lòng non cắt đoạn 25/30cm bóp với rượu và gừng.
    - luộc trước lòng non với xíu gừng xả, sôi lại 3" sau vớt vào chậu nước đá.
    - luộc tiếp lá lách, dạ dày và gan.
    - Tiết (chia 2 phần: 1 phần nấu cháo, 1 phần lớn nhồi lòng) hoà thêm chút nước + rau răm, rau húng chó thái nhỏ + lạc rang vụn + mỡ cơm xôi thái hạt lựu + xíu mì chính nhồi bằng đầu chai lavi.
    Đem luộc, dùng tăm xiên cho đỡ nổ vỡ.

  2. 2

    Nấu cháo với nước luộc lòng, cháo chín thêm tiết từ từ khuấy đều (tiết họ bán đã có muối sẵn, khi nên xem chừng)

  3. 3
  4. 4

    Nguyên liệu được, vớt ráo, múc ăn bày bát.
    1 bát nước mắm con/ nước chấm thần thánh hảo hảo quất.
    Rau thơm ăn kèm: húng chó, ngổ, mùi tàu là chính.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Thái Huyền
Thái Huyền @phamhuyen90
vào
Hưng Yên ( sống tại HN)
Các bài viết có cả kinh nghiệm cá nhân, người thân, tham khảo thông tin từ mạng, đã thực hiện thành công, vị hợp với bản thân và gia đình nên được viết ra, là cuốn sổ nhỏ lưu lại dùng khi bí món.#sachnauancuatoi
Xem thêm

Bình luận

Các Món Tương Tự