Ốc nhồi to, Nạc vai xay, Giò sống xay, Gừng, c Lá gừng (hoặc lá sả), Nấm hương, Mộc nhĩ, qua Ớt sừng, c Lá chanh, Sả, dấm, đường, mắm, tiêu, chanh, gừng, chinsu
bánh quy, bơ nhạt, cream cheese để ở nhiệt độ phòng cho mềm, đường, nước chanh dây hoặc nước cam, gelatine, whipping cream, Chocolate trắng, Khuôn silicon hình vỏ ốc, vỏ sò, gelatine, nước hoa đậu biết màu đậm, gelatine
Cá hồi miếng, cắt thỏi hay lườn (có thể thay bằng các loại cá ( thu, basa, hú, ngừ,... hay thịt bò, gà,... hay chả cá, ốc, tôm,... đều được), Tương ớt chua ngọt cholimex, Tiêu
sữa ông thọ ốc ruộng (quê mình gọi là ốc cái , con đực con cái ấy ạ. Ốc cái như hình còn ốc đực là ốc đá ấy ạ), sả, lá chanh, muối, ớt xanh, đường, tiêu, bột nêm, ớt bột