Mie ayam

Name: Mie ayam
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam fillet (cincang); 5 potong ceker; 1 ekor balungan/ tulangan potong2; Mie ayam instan 1 bgks isi 6; 1 bgks kulit pansit; penyedap rasa; Kecap manis; secukupnya Lada halus; kecap asin; saori; 2 sendok Ketumbar (tumbuk kasar); 6 bh bawang putih (tumbuk kasar); 6 bh bawang merah (tumbuk kasar); 1 bh btang sereh geprek; Kunyit sebesar ibu jari (tumbuk kasar); Lengkuas sebesr ibu jari (tumbuk kasar); 6 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1/4 kg minyak sayur; 1 bh jahe seibu jari (haluskan); 4 bh bawang putih (haluskan); 5 bh bawang merah (haluskan); 5 butir kemiri haluskan; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 bh btg serai (geprek); selera sayur sawi ssuai; selera Sayur toge ssuai; daun bawang iris ssuai selera; bawang goreng ssuai selara

intan @cook_12262323

Pondok Ungu Permai

Mie ayam

intan @cook_12262323

Pondok Ungu Permai

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

1/2 kgayam fillet (cincang)
5 potongceker
1 ekorbalungan/ tulangan potong2
Mie ayam instan 1 bgks isi 6
1 bgkskulit pansit
penyedap rasa
Kecap manis
secukupnyaLada halus
kecap asin
saori
bumbu minyak bawang
2 sendokKetumbar (tumbuk kasar)
6 bhbawang putih (tumbuk kasar)
6 bhbawang merah (tumbuk kasar)
1 bhbtang sereh geprek
Kunyit sebesar ibu jari (tumbuk kasar)
Lengkuas sebesr ibu jari (tumbuk kasar)
6 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1/4 kgminyak sayur
Bumbu ayam
1 bhjahe seibu jari (haluskan)
4 bhbawang putih (haluskan)
5 bhbawang merah (haluskan)
5 butirkemiri haluskan
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 bhbtg serai (geprek)
toping
selerasayur sawi ssuai
seleraSayur toge ssuai
daun bawang iris ssuai selera
bawang goreng ssuai selara
selerasambal rebus ssuai
saos
Kuah mie ayam
2 bhbawang merah iris
2 bhbawang putih iris
jahe seibu jari 1
1 literair
1 potongtulangan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama rebus ceker dan tulangan smpai empuk air bekas rebusab jgn di buang yah.. Buat kaldu
2

Lalu tumis smpai kering bumbu minyak bawang smpai kering.. Sampai daun2 nya menjadi garing lalu tiriskan.. tunggu dingin masukkan ke wadah
3

Setelah tulangan empuk.. Tumis bumbu ayam yg sudah di haluskan.. Setelah wangi masukkan tulangan dan air kaldu bekas masak tulang.. Setelah mendidih masukkan ayam yg telah cincang
4

Setlah ayam mendidih masukkan saori (saya pakai yg saset 2) lalu gula merah 1 bh.. Kasih garam 1 sendok..
5

Masak hingga kluar minyak.. Matikkan.. Cek rasa yah
6

Setelah ayam dan minyak bawang selasai diolah
7

Bikin kuah mie ayam.. tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.. Masukkan air 1 lter.. Mask hingga mndidih lalu masukkan jahe dan tulang 1 potong aja yah.. Buat kaldu.. Kasih roiyko dan garam.. Tes rasa
8

Setelah smuanya sudh dibuat... Saatnya kita bikin mie ayamnya..
9

Masak mie ayam sayur dan pansit rebus di air yg mendidih. Jgan lama2 yah.. Karna mie ayam cenderung lebih cepat matang...
10

Sambil menunggu mie matang masukkan minyak bawang 1 sendok dlm mangkuk.. Lada scukpnya.. Penyedap rasa secukupnya.. Kecap asin secukupnya.. Kecap manis secukupnya. Kuah ayam 2 sendok ambil yg ad minyaknya
11

Lalu masukkan mie pangsit dan sayur kedlm mangkuk.. Aduk2
12

Lalu beri toping ayam dl.. Ssuai selera.. (klo bun diksh ketimun iris.. Rasanya lebih mantap... 🤗🤗🤗
13

Selamat mencobaaa