প্রথমে ছোলার ডাল ভালো করে ধুয়ে নিয়ে দু'ঘণ্টা মত ভিজিয়ে রাখতে হবে আর বাসমতি চাল ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে আধাঘন্টা ভিজিয়ে রেখে তারপরে জল ঝরিয়ে একটা ছাকনির মধ্যে রেখে দিতে হবে যেন অতিরিক্ত সব জল ঝরে বেরিয়ে যায়।

এরপরে একটা কড়াইতে 1 টেবিল চামচ ঘি গরম করে ওর মধ্যে তেজপাতা,বড় এলাচ, ছোট এলাচ একটা স্টার ফুল 30 সেকেন্ড মত ভেজে নিয়ে 15 থেকে কুড়ি কাজুবাদাম হালকা করে ভেজে তুলে নিতে হবে।
এরপরে ওই একই ঘি এর মধ্যে দুই থেকে তিন টেবিল চামচ কিসমিস হালকা করে ভেজে তুলে আলাদা করে রেখে দিতে হবে ।

এরপর ওই ঘী এর মধ্যেই আরো 1 টেবিল চামচ ঘি গরম করে ওর মধ্যে প্রথমে ভিজিয়ে জল ঝরিয়ে রাখা ছোলার ডাল মাঝারি আঁচে দুমিনিট ভেজে নিতে হবে, এরপরে এরমধ্যে জল ঝরিয়ে রাখা বাসমতি চাল দিয়ে আরও দুই থেকে তিন মিনিট ভেজে নিতে হবে।
এবার এর মধ্যে দুইকাপ জল, দারচিনির গুঁড়ো, স্বাদমতো লবণ,গোল মরিচের গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে 5 থেকে 7 মিনিট যতক্ষণ না জলটা ফুটে উঠছে ।

এরপরে ঢাকনা সরিয়ে এরমধ্যে গুড় মিশিয়ে হালকা করে নেড়ে দিয়ে একদম কম আঁচে আবার প্রায় দশ মিনিট ঢেকে রান্না করে নিতে হবে।
এবার ঢাকনা খুলে দেখা যাবে জল প্রায় অনেকটাই শুকিয়ে গেছে আর ডাল আর চাল 80 ভাগ রান্না হয়ে গিয়েছে।
এবার এর মধ্যে দিয়ে দিতে হবে ভেজে রাখা কাজু, কিসমিস আর জায়ফল গুঁড়ো আর মিশিয়ে নিতে হবে। আবার ঢাকা দিয়ে একদম কম আঁচে দু থেকে তিন মিনিট রান্না করে গ্যাস বন্ধ করে 5 থেকে 10 মিনিট ঢেকে রেখে দিতে হবে ।
10 মিনিট পর ঢাকনা খুলে দেখবে এবং ঝরঝরে কণিকা ভোগ তৈরি খুব সহজেই