#happy

#Fruit আজকে সারাদিন কারেন্ট ছিল না গতকাল রাতে বানিয়ে ডিপ এ বসিয়েছিলাম ,,,তো আজকে গরমে অস্থির যখন এনে আইস দিলাম ছেলে তো মহা খুশি,,,

#শবেবারআত

#ঝটপট।গাছের কাঁচা আম আমার ভীষণ প্রিয়।ছোট বেলায় বাসায় আম গাছ থাকার সুবাদে ইফতারে প্রায়ই আম পুদিনার শরবত তৈরী হতো।সেই স্মৃতি গুলো বরাবরই খুব মনে পড়ে।এখনো ইফতারে এই কাচা আম আর পুদিনার জুস খুবই রিফ্রেশিং লাগে।

#independenceগর্বিত বাঙালি কনটেস্টে আমি এবারের বর্ণমালা 'ল' বেঁছে নিয়ে তৈরী করেছি লেমন পুডিং।

#শবেবারআত।

বাংলাদেশের একটা পিঠা আছে যেটা দুটো ছোট্ট রুটির মাঝখানে ক্ষীরসা ভরে সাইড বন্ধ করে তারপর তেলে ভেজে চিনির সিরায় ডুবিয়ে তৈরী করা হয়, সম্ভবত এটার নাম গোকুল পিঠা। যাই হোক এই পিঠাটাকে আমি আমার নিজস্ব রেসিপিতে নতুন ও আরও সুন্দর ভাবে হাজির করেছি। আর হ‍্যা, হাতে নিয়ে খেতে গেলে সিরার চটচটে ভাবটা আমার একটুও ভালো লাগেনা তাই আমি ময়দা মাখানোর সময়ই পরিমাণ মত চিনি মিশিয়ে নিয়েছি যাতে আর সিরায় ডোবানোর আর দরকার না হয়!আর দেখতে সুন্দর হওয়াটা আমার কাছে অনেক জরুরী!#পিঠা

কালোজাম মিষ্টি পছন্দ করেনা এমন‌ মানুষ কম ই আছে।আমারতো ভিষণ পছন্দ কালোজাম মিষ্টি।।তবে সবসময় ছানা দিয়েঘরে মিষ্টি বানানো খুব কঠিন হয়ে যায়।সেই কঠিন‌ কাজ কে সহজ করে দেয় "সুজি"।কারণ ছানার পরিবর্তে সুজি দিয়েও তৈরি করে ফেলা যায় মজাদার সুজির কালোজাম।🥰🥰❤️

পাটিসাপটা বাংলাদেশের খুবই প্রচলিত ও সুস্বাদু একটি পিঠা যা ছেলে বুড়ো সবাই পছন্দ করে! সাধারণ সাদা পাটিসাপটায় আমি নতুনত্ব আনতে চেষ্টা করেছি রঙীন গোলা ব‍্যবহার করে। আশা করি আপনাদের এই সুন্দর রঙীন পাটিসাপটা ভালো লাগবে!#পিঠা

#heritage

#happy

# Independenceআমি ৩য় সপ্তাহ থেকে আ, অক্ষর টি বেছে নিয়েছি, আসছে স্বাধীনতা দিবস কে উৎসর্গ করে আমার রেসেপি টি, নয় মাস যুদ্ধ করে আমরা আমাদের সবুজ শ্যামল দেশটি পেয়েছি। 💚❤️💚❤️

#independenceগর্বিত বাঙ্গালী কন্টেস্ট এ তৃতীয় সপ্তাহে বর্ণমালা থেকে আমি 'আ' বেছে নিয়েছি।

#ফাল্গুন

#শবেবারআত

খুব অল্প সময়ে তৈরি মজাদার এই ডেজার্টটি আমার পরিবারের সবার ভীষন পছন্দ । বিকেলের নাস্তা বা মেহমানদারিতে এর জুড়ি নেই ।

পুডিং খেতে কারিনা পছন্দ।পুডিং তৈরিতে বৈচিত্র্য আনতে তৈরি করলাম সাবুদানার মিল্ক পুডিং।

এটি churning পদ্ধতিতে তৈরী ৭টা লেয়ারের খুবই আকর্ষণীয় ও মজাদার একটি আইসক্রিম।সাতটি লেয়ারের এই আইসক্রিম তৈরী করা বেশ সময় সাপেক্ষ ও কষ্টসাধ‍্য যেহেতু হাতে দিয়েই করেছি সবকিছু। আশা করি সবাই রেসিপি টা পড়বেন ও চেষ্টা করবেন বানাতে। এই আইসক্রিমে একটা grainy texture আসে যা খেতে খুব ভালো লাগে।

#Happyছোট বেলায় আইসক্রিম খেতে চাইলে বাহির থেকে কিনে দেয়ার কেউ ছিল না ,,কান্না করলে আম্মা বকা দিত ,,,পাশে বাসার এক আপু আমাদের আদর করত ,ওনি কলা দিয়ে দুধ চিনি দিয়ে এভাবে করে দিত ,,তখন এটাই মজা করে খেতাম ,এটাই মনে হত কি আধুনিক আইসক্রিম🤣

#শবেবারআত

#fruit

#পিঠাখুব অল্প উপকরণের সহজ আর অসাধারণ স্বাদের এই পিঠা শীতের সকাল টা সুন্দর করে দেয়।

#eid