電気圧力鍋の内なべに鶏むね肉を入れ、酒･砂糖･塩を揉み込み30分くらい置く。

１の内なべの鶏むね肉の皮が下側になるように置き、水200ccを加える。

小さい容器に、よだれ鶏のたれのすべての材料を入れて混ぜ合わせる。

５の内なべから鶏むね肉を取りだし、皮を上にしてまな板に置き…→

→お好みの厚さに切る。

【卵スープ】
①…鶏むね肉を取り出した煮汁にアクが出ていたら、取り除く。

②…①の内なべに水200cc･塩･こしょうを加え、電気圧力鍋に「再加熱」や「煮込み」ボタンがある場合はそれを押す。

③…②が煮立ってきたら、スープをかき混ぜながら少しずつ溶き卵を入れていく。

④…③の味見をしてお好みの味に調え、器に入れる。

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