Oil

২ মুঠা কলমি শাক • ১টি পেঁয়াজ • ৩-৪ কলি রসুন • ৩-৪টি কাঁচামরিচ • প্রয়োজনমতো তেল • লবণ

খোসা ছাড়ানো ও কুচি করা পেঁপে • পেঁয়াজ কুচি • কাঁচা মরিচ কুচি • তেল • লবণ: • জিরা গুঁড়া বা ধনে গুঁড়া (ঐচ্ছিক):

পটল • তেল – ভাজার জন্য পরিমাণমতো • লবণ – • হলুদ গুঁড়া – ১/২ • মরিচ গুঁড়া – ১/২

আলু • হলুদ • মরিচ • পেঁয়াজ • তেল • লবণ

মূলার শাক • রসুন কলি • পেঁয়াজ • ফালি করে কাটা মরিচ • লবণ – • তেল

গরুর মাংস • আদা-রসুন বাটা • বিরিয়ানি মশলা • বাদাম বাটা • টক দই • তেল • লবণ • পানি

ডিম (সিদ্ধ করে খোসা ছাড়ানো) • পেঁয়াজ (কুচি করে বা পাতলা কাটা) • আদা ও রসুন বাটা (অল্প পরিমাণ) • হলুদ গুঁড়া: ১/২ • এলাচ: ২ • লবণ: • দারুচিনি (ছোট) • তেল • পানি: ১/২

শুটকি মাছ • আলু: ২-৩ • বেগুন: ৩-৪ • পেঁয়াজ: কুচি করা • রসুন: কুচি করা বা বাটা ১/২ • আদা বাটা ১/২ • হলুদ গুঁড়া: ১/২ • মরিচ গুঁড়া: ১/২ • লবণ: • পানি: ১-২ • তেল: ২-৩ • ধনেপাতা: গুঁড়া বা কুচি করে উপরে ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য

কলিজা • পেঁয়াজ (কুচি করা) • হলুদ গুঁড়া - ১/২ • মরিচ গুঁড়া - ১/২ • জিরা গুঁড়া - ১/২ • আদা-রসুন বাটা - ১-২ • পানি: ২ • লবণ: • তেল

২-৩টি চিচিঙ্গা (ছোট করে কুচি করা) • ৫০০ গ্রাম রুই মাছ • ১ ইঞ্চি আদা (কুচি করা বা পেস্ট) • ২-৩ কলি রসুন (কুচি করা বা পেস্ট) • ১টি পেঁয়াজ মাঝারি (কুচি করা) • ১/২ চামচ হলুদ গুঁড়া • ৩-৪ চামচ তেল • ৩-৪টি কাঁচামরিচ (ফালি করা) • প্রয়োজনমতো লবণ • ১ চামচ লঙ্কা গুঁড়া • ১/৪ চামচ গরম মশলা (ঐচ্ছিক)

পাটশাক • তেল • রসুন • পেঁয়াজ • শুকনো মরিচ • লঙ্কা গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • লবণ • জিরা

গরুর মাংস (হাড়সহ) • পেঁয়াজ (পাতলা করে কুচি করে) • রসুন বাটা • জিরে গুঁড়ো • আদা বাটা • ধনে গুঁড়ো • লঙ্কা গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • গোলমরিচ গুঁড়ো • তেজপাতা • লবণ: • শুকনো লঙ্কা •

লাল শাক • রসুন (কুচি করা) • পেঁয়াজ (কুচি করা) • তেল • লবণ • মরিচ ফালি • শুকনো মরিচ - ঐচ্ছিক

মুগ ডাল - ১/২ • মসুর ডাল - ১/২ • তেজপাতা • পেঁয়াজ (কুচি করা) • রসুন (কুচি করা) • শুকনো মরিচ • হলুদ গুঁড়ো - ১/২ • লবণ - • পানি • তেল - ৩-৪

কচুর শাক • পেঁয়াজ কুচি করা • রসুন কুচি করা • মরিচ ফালি করা বা গুঁড়া • লবণ • তেল

কাকরোল • পেঁয়াজ • কাচামরিচ • তেল • লবণ

তেলাপিয়া মাছের মাথা • পেঁয়াজ কুচি • কাঁচামরিচ কুচি • আদা বাটা • রসুন বাটা • গরম মসলা গুঁড়ো • জিরা গুঁড়ো • হলুদ ও মরিচ গুঁড়ো • ডিম • ব্রেড ক্রাম্বস • তেল • লবণ •

ময়দা • ডিম • গুঁড়ো চিনি • তেল (সয়াবিন বা রান্নার তেল) • তরল দুধ • ভ্যানিলা এসেন্স • বেকিং পাউডার • কোকো পাউডার • লবণ

কাঁঠালের বিচি (শুঁটিমুক্ত) • রসুন (কুচি করা) • পেঁয়াজ (কুচি করা) • শুকনা মরিচ • তেল (ভাজা ও ভর্তার জন্য) • লবণ - • কাঁচা মরিচ কাটা • পানি

শাকসবজি -আলু, গাজর, ফুলকপি, মটরশুঁটি ইত্যাদি ছোট করে কাটা • আদা-রসুন বাটা • পেঁয়াজ মধ্যম আকারের, পাতলা করে কুচি করা • ধনে গুঁড়ো • জিরা গুঁড়ো • লবণ • তেজপাতা • তেল • কাঁচামরিচ

ময়দা • চিনি • তেল বা গলানো মাখন • ডিম • দুধ • বেকিং পাউডার • ভ্যানিলা এসেন্স • লবণ

ডিম • পেঁয়াজ কুচি • কাঁচা মরিচ • টমেটো কুচি • আদা বাটা • রসুন বাটা • হলুদ গুঁড়া • মরিচ গুঁড়া • ধনে গুঁড়া • জিরা গুঁড়া • লবণ • তেল •

ইলিশ মাছ • লবণ • হলুদ গুঁড়া • মরিচ গুঁড়া • পেঁয়াজ – বেরেস্তার জন্য • তেল পরিমাণমতো

পাঙ্গাশ মাছ – ৫০০ • আলু – ২টি (মাঝারি, টুকরো করা) • পেঁপে – ১ কাপ (টুকরো করা) • পেঁয়াজ – ২টি (কুচি করা) • রসুন বাটা – ১ • আদা বাটা – ১ • হলুদ গুঁড়া – ১ • মরিচ গুঁড়া – ১ • সরিষার তেল – ৩ টেবিল • লবণ – পরিমাণমতোধনেপাতা – সামান্য • কাঁচা মরিচ – ৪-৫টি

হোলি মাছ • হলুদ গুঁড়ো • লবণ • মরিচ গুঁড়ো • সরিষার তেল

আলু • বেগুন • পেঁয়াজ • আদা • রসুন • হলুদ গুঁড়ো • মরিচ গুঁড়ো • লবণ • তেল • পানি

শুকনো শেমাই • বাদাম-ছোট করে কাটা • কিসমিস • পানি • চিনি • তেল • ঘি

আলু – ২-৩টি (লম্বা লম্বা পাতলা স্লাইস করুন • ছোলার ডালের বেসন – ১ • আদা বাটা – ১/২ • রসুন বাটা – ১/২ • জিরা বাটা – ১/৩ • হলুদ গুঁড়ো – ১/২ • মরিচ গুঁড়ো – ১/২ • লবণ – • তেল – ভাজার জন্য পরিমাণমতো

টেবিল চামচ টমেটো সস • টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার • টেবিল চামচ চিলি সস • কাপ পেঁয়াজ (কুচানো) • কাপ গাজর (কুচানো) • কাপ ক্যাপসিকাম (কুচানো) • কাপ বাঁধাকপি (কুচানো) • টেবিল চামচ আদা-রসুন বাটা • চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়া • চা চামচ মরিচ গুঁড়া • চা চামচ ফিশ সস • কাপ ময়দা •

ভিজিয়ে রেখে সিদ্ধ করা ছোলা • সিদ্ধ করে ছেঁচা আলু • পেঁয়াজ, আদা-রসুন বাটা • ধনে গুঁড়া অল্প • টমেটো ১টি • কাঁচা মরিচ ও ধনেপাতা • তেল