Causeo de patitas de chancho

#ChileHice este causeo de patitas de chancho para acumular puntos con mi señora. A ella le encanta este plato.

#palta #jaiba #ensalada“BAÚL DE MIS RECUERDOS”. Algunas de las recetas escribo algo que después me traiga recuerdos. Esto es lo que escribí en Agosto 5 del 2018, Cerro Placeres, Valparaíso, Chile.Hoy fuimos a la feria y uno de los vegetales que compramos era betarragas. Estaban muy bonitas las betarragas y pedí un manojo. El vendedor me cortó las hojas de ello para botarlas y le dije que no, que me las diera también. Las hojas estaban muy bonitas y cuando llegamos al departamento elegí las más tiernas. Las lavé bien y las usé para hacer una ensalada para acompañar a la palta imperial que quedó muy rica. La carne de Jaibas la compré en la caleta portales.

#JuegoCookpad #bingo en el cartón del bingo decía dedicar una receta, y dedico esta receta a mi mamá, porque a ella le gustan las patitas de vaca y juntas comiamos y compartiamos, agradezco por darme de probar y enseñarme a prepararlas, por contarme las historias que son parte de nuestra cultura ❤ ahora que me case, intento tener los mismos sabores de casa.

Este plato tuvo un origen de economía y reciclaje, se hizo por primera vez con papas, ensalada chilena y asado del día anterior, y cómo quedó tan rico y sabroso después lo hacíamos como receta... es una receta llena de sabores chilenos y muuuucho amor! Consúmase con tinto! Receta preparada y creada por Marcela Valenzuela hace 19 años.

Bueno en tiempos de vacas flacas en casa mamá se las ingeniaba siempre para hacer un plato contundente ya que la familia era numerosa y lo que más rendía era el pescado en lata ya que era económico, uf! Que recuerdos como me han hecho volver atrás. Mi familia es ahora pequeña así que lo hice en menos cantidad

Puro colágeno y sabor ❤. Lo más importante de esta receta es cocer muy bien la pata de vacuno, es lo que más tiempo toma. Luego de eso, en unos minutos tienes el causeo!Lo mejor es que una pata de vaca vale menos de 2 mil pesos en un supermercado.#Keto #LowCarb #Cetogénico

Hoy lo hice más bien lo conozco por causeo de curado aunque el nunca bebió ni fumó súper sano, mi papá siempre nos hizo cuando éramos pequeños hasta ahora para la once con marraqueta mayonesa, pebre una exquisitez. Al honor de mi padre que hoy cumple 70 años la hice

#teamcarneEste plato lo hice basado en uno de nuestros platos favoritos que es el charquicán. No es la época del choclo y no quise usar vegetales congelados. Utilice lo que estaba al alcance de mi mano. En vez de papa regular usé camote el cual queda muy rico también. Reemplacé la carne de vacuno por carne de pollo, que yo mismo la molí. Este plato yo ya lo he hecho de esta manera en diferentes ocasiones y nos encanta.

#fiestaCookpad #caminodelsabor #noscuidamos"ALBUM DE MIS RECUERDOS"En uno de nuetros viajes a Chile, tuvimos la suerte de conocer a un matrimonio en el mismo edificio que tenemos el departamento nosotros, la señora era Peruana y nos invitaron a almorzar y ella hizo un rico ají de gallina Peruano. Ella me explicó la receta y días después hice yo esta receta. Esto fue el día 26 de Junio de 2017.

#VivaChileEsta cazuela de Ossobuco es uno de los platos tradicionales Chilenos. Este es muy contundente y preparado durante todo el año, aunque en es mejor en verano a pesar del calor, porque en esa época encontramos todos los ingredientes frescos que se utiliza para hacer este plato.

#cocinachilena #Chile #calendario2021Esta receta contiene 2 de mis ingredientes favoritos. Alcachofas y locos que son una delicia.

#delantalcookpad2025Muy fácil de preparar y la mayor parte de la gente tiene un tarrito de jurel guardado en el armario para ocasiones que se necesita preparar algo rápido. Saca de apuros.

#teamcarne #charquicán #chileEste es un típico plato Chileno que en los tiempos de antes se hacía con carne de charqui deshidratada. En los tiempos de ahora es popular la utilización de carne fresca.Por lo general se utiliza la carne de vacuno, pero yo he querido usar la carne de cerdo de pernil molida con el cuál este guiso queda muy rico.También me gustan mucho los champiñones y también los utilicé, de esta manera le he dado un toque personal a este guiso.https://youtu.be/nN0_8Gq4h8Y

Esta ensalada de garbanzos fría, es muy fácil de preparar, y puede ser servida como plato único o acompañante.

Yo cocino los garbanzos secos con la piel. Estos son ricos en proteína, fibra y buenos carbohidratos. Los vegetales son bajos en calorías, alto en nutrientes, minerales, vitaminas, fibra y ricos en antioxidantes. Me gusta usar este salpicón de garbanzos para acompañar diferentes tipos de carnes, aves o pescado. Me gusta usar legumbres en porciones pequeñas para acompañar a las carnes, es parte de mi dieta. En un año y medio he perdido 14 kilos, lo logré cambiando los carbohidratos malos por carbohidratos buenos y porciones pequeñas.

#duraznosMe encantan los duraznos a pesar de que no hay como comerse uno fresquito en el verano, también me encanta usarlos como parte de una compota hecha con frutas frescas.

#ChilelindoEs muy común en Chile hacer las paltas rellenas. Se puede hacer la palta rellena sirviéndola de manera simple con hojas de lechuga como entrada o con ensaladas las cuales ya viene a ser un plato principal.Las latas de lomitos de atún de Angelmo proviene de atún pescado en el Pacífico. Es procesado y cocinado a vapor en la planta.Las papas las hice de manera simple sin mayonesa ni cebolla porque la ensalada de atún ya tiene cebolla y mayonesa.La betarraga asada es deliciosa mantiene su sabor concentrado al asarse. No necesita nada porque el sabor natural que tiene es lo mejor.Los porotos verdes preparados de manera simple también.

Esta es una de mis ensaladas favoritas. La hice durante la cuarentena un día caluroso para la cena.

Discada de tierra y mar al estilo de Chari, un verdadero deleite que a nadie dejará indiferente... ideal para una reunión familiar o de amigos al aire libre.Chari, mi cuñada... o mejor dicho, la hermana que la vida me regaló... porque el todopoderoso sólo me dio hermanos... preparó esta discada para celebrar el cumpleaños de su marido... mi hermano, y de verdad que el resultado fue simplemente ¡magistral!. En Chile, este tipo de preparaciones, forman parte de la tradición culinaria especialmente de la zona sur... quien no haya probado alguna vez un curanto, sea en olla o el tradicional curanto chilote en hoyo.... simplemente, no es chileno puesto que a pesar de tener su origen en la zona señalada, se ha masificado por todo el país. Esta discada, es muy similar, sigue los mismos principios y Chari, como buena hija de la ciudad más extrema del mundo, Punta Arenas, lo sabe muy bien, como también sabe agregarle su toque personal y diferente, como en este caso fue la carne de conejo, transformándola simplemente en un plato único... esta vez, me limité a tomar las fotografías, felicitar a la cocinera y disfrutar de un almuerzo exquisito.

El salpicòn, es un plato tìpicamente chileno que se ha mantenido en el tiempo, es ideal para los dìas de calor, puesto que por sì mismo, constituye una comida o cena completa, liviana y fresca.Existen salpicones para todos los gustos, los ingredientes pueden variar, eliminando o agregando algùn ingrediente. Los salpicones tradicionales, llevan trocitos de carne de vacuno o pollo sobrantes de alguna preparaciòn anterior pero tambièn los hay de marisco, jamòn, queso de cabra o como en este caso, simplemente vegetarianos... el tema es que contengan un ingrediente que se destaque por sobre los demàs, rol que en este caso, cumplen las habas.

#yococinoencasa.Son 3 meses desde que volvimos de Chile. Los 5 meses que pasamos allá me dejó redondo. Necesité hacer algo y ponerme en batalla. Estos 2 últimos meses me puse en dieta estricta y hacer ejercicio. Estos 2 meses dejé de comer todo tipo de productos hechos con harina, legumbres, arroz, papas, choclo, nada con almidón, nada de azúcar. Comí todo lo que quise de carnes de vacuno, pollo, pescado, marisco y vegetales. Troté todos los días 2 horas diarias. Esta mañana me pesé y he visto los buenos resultados de todo esto. Bajé 20 libras o 9 kg. Ahora puedo ser un poco más flexible con mi dieta y mantenerme así.Les deseo a todos un lindo día.

#sándwich #yococinoencasa #brioche #arrolladoA este sándwich de arrollado decidí hacerle una pasta de huevo para untar en el pan.Lo hice en un pan brioche hecho por mí, lo mismo que el arrollado.

#yococinoencasa. #noscuidamosEl tabulé es una ensalada Árabe tradicional que es hecha de bulgur, el cuál es trigo partido y ha sido parcialmente cocinado.En este caso lo hice con quinua.

#tomate #legumbres #ensaladasQué grande es el tomate, sirve para acompañar e incorporar en tantos alimentos

#calientefrío #chuletasdecerdo #yococinoencasa #veranoEsta es una rica receta para los que amamos las carnes asadas o a la parrilla que es caliente, acompañado con el otro extremo que es frío, pero que al mismo tiempo los 2 se complementan. Buena receta para el verano

Para el día de las madres y los enamorados. Una de mis recetas favoritas para el día de los enamorados y el de las madres es esta que le gusta mucho a mi señora, también la misma pero con salmón

Vi una receta de un plato de arroz de India, me faltaban algunos ingredientes los reemplacé por similares y quedó muy rico. Por cierto, lo hice con arroz sobrante del día anterior

#locos #abalones #mariscoCOCINANDO EN CHILEEstamos de vacaciones en Chile y estoy feliz de hacer esta receta típica Chilena de locos. Los locos me quedaron como papita. Para variar le hice un aderezo o salsa llamada Remoulade.Les mostraré como mi señora limpia los locos.youtube.com/@JonMichelena1

Mi #Calendario2021!Estos Sombreros consisten en una masa de tortilla frita en forma de sombrero o copa, rellena con lechuga, ensalada de porotos negros, ensalada de tomate con palta y coronado con unos camarones al ajillo. Para chuparse los dedos.https://youtu.be/cEmsKCLd618

#yococinoencasa #frío #noscuidamosYo como bastante ají en casa, por lo general hago un pebre, pero también me gusta hacer esta crema, la cual se la puedo poner a la comida una vez servida. Mi señora no le gusta mucho el picante como a mí, así que por lo general no se lo pongo en la comida al menos que sea una receta que lo requiera. No hay como hacerlo a la pinta de uno.