Salsa boloñesa vegetariana
Magdalena Barbof @magdabarbof
Riquísima salsa para acompañar nuestros fideos o pastas!!
Salsa boloñesa vegetariana
Riquísima salsa para acompañar nuestros fideos o pastas!!
Paso a paso
- 1
En un cazo ponemos la soja, la cubrimos con agua y la dejamos hidratando unos 15 minutos. Mientras, cortamos en cubitos pequeños todos nuestros vegetales, rallamos la zanahoria y en una olla con aceite de oliva caliente sofreímos los vegetales. (menos el tomate)
- 2
Añadimos nuestro puré de tomate y el otro tomate pelado y cubitos. Agregamos condimentos (orégano, pimienta y laurel). y el medio vaso de agua. Dejamos cocinar unos 10 - 15 minutos, si ven que se va secando agregamos un poquito más de agua hirviendo.
- 3
Una vez pasado los 15 minutos agregamos la soja que escurrimos bien y dejamos cocinar otros 3 minutos más.
- 4
Y bueno ya pueden servir el plato en mi caso unos moñitos :) A comer!
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