Megha Bhupta

રવો • દહીં • ટમેટું ઝીણા સમારેલા • ડુંગળી ઝીણી સમારેલી • ગાજરનું છીણ • કોથમીર ઝીણી સમારેલી • જરૂર મુજબ પાણી • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • સાજીના ફૂલ • લીંબુ • આદુ મરચાની પેસ્ટ

વાટકો ચણાનો લોટ • જરૂર મુજબ પાણી • હિંગ • હળદર • પા ચમચી લાલ મરચા પાઉડર • ડુંગળી ઝીણી સમારેલી • લીલા મરચાં ઝીણા સમારેલા • ટમેટા ઝીણા સમારેલા • કોથમીર ઝીણી સમારેલી • ચીઝ ક્યુબ જરૂર મુજબ • ચાટ મસાલો • ગરમ મસાલો •

રાઈ • જીરું • હિંગ • ખાંડ • 1/2 લીંબુ • 1/2ચમચી મરચા પાઉડર • 1/4 ચમચી હળદર • ગરમ મસાલો • 1/2ચમચી ધાણાજીરૂ • બેથી ત્રણ ચમચી તેલ • નમક સ્વાદાનુસાર • ચણાનો લોટ •

મોટો એક વાટકો દહીં • પાકા કેળા • 1/2ચમચી રાઈ • લીલા મરચા ઝીણા સમારેલા • કોથમીર ઝીણી સમારેલી • ખાંડ દળેલી • નમક સ્વાદાનુસાર • મરી પાઉડર • સેવ

૫૦થી ૧૦૦ ગ્રામ 20થી 25 મિનિટ પલાળેલી ચણાની દાળની પેસ્ટ • કાચા કેળા • ડુંગળી ઝીણી • લીલા મરચાં ઝીણા સમારેલા • કોથમીર ઝીણી સમારેલી • 1/4 ચમચી હળદર • 1/4 ચમચી હિંગ • 1/4 ચમચી ગરમ મસાલો • 1/2ચમચી મરચું પાઉડર • 1/2ચમચી મરી પાઉડર • 1/2ચમચી ખાંડ • 1/2ચમચી આમચૂર પાઉડર •

મગની છડીદાર ૧૫થી ૨૦ મિનિટ પલાળી લો • પાલક ઝીણી સમારેલી • પાણી • તેલ • મરચા પાઉડર • હળદર • હિંગ • ધાણાજીરું • ગરમ મસાલો • લસણ ની પેસ્ટ • મીઠું

ઘી • સમારેલો ગોળ • ભાખરી નો લોટ

1/2ચમચી રાઈ • બેથી ત્રણ ચમચી તેલ • લીલા મરચા • ખાંડ • 1/4 ચમચી હળદર • એકથી દોઢ ગ્લાસ પાણી • ચણાનો લોટ • દહીં • નમક સ્વાદ અનુસાર

સીંગદાણા • લીલા મરચા • પાંચથી છ કડી લસણ • અડધું લીંબુ • સુકા મરચા • અડધી ચમચી વઘાર માટે રાય • લીમડાના પાન • તેલ સીંગદાણા શીખવા માટે • તેલ વઘાર માટે • નમક સ્વાદાનુસાર

લાલ ટામેટાં • લીલા મરચા • કોથમીર • લસણ • ખાંડ • શેકેલું જીરું નો ભૂકો • હિંગ • ડુંગળી સમારેલી • મીઠું • ધાણાજીરૂ

એકથી દોઢ કપ વાલ • પાણી • એકથી દોઢ ચમચી ચણાનો લોટ • આમલી • બેથી ત્રણ ચમચી ગોળ • પા ચમચી અજમો • પા ચમચી હિંગ • પા ચમચી હળદર • એકથી દોઢ ચમચી મરચા પાવડર • પા ચમચી ગરમ મસાલો • અડધી ચમચી ધાણાજીરૂ • નમક સ્વાદ અનુસાર •

વાટકા ઘઉંનો કરકરો લોટ • થી દોઢ વાટકો ઘી • વાટકો ગોળ • કિસમિસ • ૧૦થી ૧૨ નંગ બદામ • થી ૧૦ નંગ કાજુ • ઇલાયચી પાઉડર • જાયફળ • તેલ અથવા ઘી મુઠીયા તળવા માટે • મોણ માટે તેલ • લોટ બાંધવા માટે એક ગ્લાસ સતપ પાણી

મકાઈ • નાનું બટેટુ બાફેલું • આદું • લસણ • મોટા ટામેટાં • તજ • સુકા લાલ મરચા • મોટી ડુંગળી • મરચા પાઉડર • હિંગ • હળદર • ગરમ મસાલો •

ગાજર • લીટર અમુલ ગોલ્ડ દૂધ • વાટકો ખાંડ • ઇલાયચી • બેથી ત્રણ ચમચી મલાઈ • ઘી • કાજુ બદામ ની કતરણ

ઘઉંનો ઝીણો લોટ • ઘઉંનો જાડો લોટ • બાજરાનો લોટ • 1/2વાડકી ચણાનો લોટ • આદુનો • લીલા મરચા • કળી લસણ • 1/2ચમચી હળદર • 1/2ચમચી મરચા પાઉડર • 1/2ચમચી ધાણાજીરુ • 1/4 ચમચી હિંગ • બાઉલ દુધી ખમણેલી •

પલાળેલા શીંગદાણા • મિડીયમ સાઈઝ ના બટેટા • જીરુ • ધાણાજીરૂ • ગરમ મસાલો • ખાંડ • લીંબુ • મરી પાઉડર • મરચા પાઉડર • નમક સ્વાદાનુસાર

વાટકો ઘઉં નો લોટ • ત્રણથી ચાર ચમચી ચણાનો લોટ • 1/2વાટકી કસૂરી મેથી • 1/2ચમચી હિંગ • 1/2ચમચી હળદર • 1/2ચમચી મરચા પાઉડર • 1/2ચમચી ધાણાજીરું • બેથી ત્રણ ચપટી અજમા • 1/2ચમચી મરી પાઉડર • નમક સ્વાદ અનુસાર • તળવા માટે તેલ

વાટકા મેંદાનો લોટ • જીરૂ અધકચરુ વાટેલું • 1/2ચમચી અજમાને અધકચરા વાટેલા • મરી અધકચરા વાટેલા • 1/2ચમચી હિંગ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • ઘી મોણ માટે • તળવા માટે તેલ જરૂર મુજબ

વાટકો ચણાનો લોટ • વાટકો મેંદો • પાણી જરૂર મુજબ • મસાલા માટે • તલ • વરિયાળી • 1/2ચમચી આખા ધાણા • 1/2ચમચી ગરમ મસાલો • 1/2ચમચી ચાટ મસાલો • 1/2વાટકી સુકુ કોપરું • ખાંડ • લાલમરચા પાઉડર •

અળવીના પાન છથી સાત • ચણાનો લોટ ૪ થી ૫ ચમચા • પાણી જરૂર મુજબ • ખાંડ એકથી • લીંબુ • મરચા પાઉડર એક થી દોઢ ચમચી • ધાણાજીરૂ અડધી • હિંગ પા • નમક સ્વાદ અનુસાર