A chaque saison il reste des petites tomates vertes , pour éviter le gaspillage, je fais un chutney je me suis inspiré de recettes sur Pinterest . Pour accompagner le foie gras , les viandes blanches , un petits fromage de chèvre ou brebis , des nuggets de poulet ( maison !bien sur 🤣)

J'avais encore beaucoup de tomates vertes au jardin, voilà de quoi les utiliser.

Depuis que j’ai découvert les chutney, je ne fais que me régaler. J’adore le mélange sucré avec une pointe d’acidité et le parfum qui ressort de tous ces beaux mélanges d’épices 💚 J’ai dû faire de la place entre mes confitures, mais j’adore ça! Surtout que la saison des poires est là, et comme j’en ai pour la première fois dans mon jardin, je profite de ce circuit ultra court 🌱 Je vous propose donc aujourd’hui une délicieuse et très très simple recette de chutney de poires au curcuma!Pour une durée de vie plus longue, je vous conseille d’utiliser des bocaux à fermeture avec des joints. Je test la durabilité de ma recette et pour l’instant, je suis à 10 jours et les poires se portent tout aussi bien! Mais je dois me forcer à ne pas tout manger 😉Je mange ce chutney avec du yaourt tout simplement. Mais si vous coupez les poires en plus petits morceaux, vous pouvez le manger aussi sur des tartines, et pourquoi pas en salade? Ça doit accompagner la volaille à merveille aussi!Bon, j’arrête de vous donner l’eau à la bouche et place à la recette!

Cette recette est à garder pour l'automne quand les tomates ne rougissent plus dans les potagers.Ou alors, si vous trouvez des tomates vertes chez votre maraîcher, ce qui est mon cas.Un bon velouté de tomates, au bon goût de tomate, malgré la couleur qui peut être surprenante.#batailleencuisine #tomate

hummm, ce petit fruit exotique à pulpe nacrée tant attendu pour les fêtes, un vrai régal pour accompagner les foie gras, magrets et autres viandes, c'est excellent

Ce chutney sera l'accompagnement idéal du foie gras des repas de fin d'année

Le chutney ou chatni est une sauce, souvent aigre-douce, servie en accompagnement de mets caractéristique de la cuisine indienne, de la cuisine pakistanaise et de la cuisine sud-africaine. Il peut également agrémenter des mets tels que le foie gras

Le pain d'épices est un délicieux gâteau à partager pour Noël ou à tout moment de l'année. Pour le rendre encore plus gourmand et savoureux, vous pouvez agrémenter la pâte du pain d'épices de fruits confits ou de fruits secs (éclats de noisettes, d'amandes, raisins sec, morceaux de figues...) Et pour plus de peps, pensez aux zestes d'orange ou de citron. Intégrez ces zestes dans la pâte avant de remplir le moule et décorez le pain d'épices de rondelles d'agrumes. Pour ma part je l'ai personnalisé en y ajoutant du sirop d'érable, des noix de pécan et du pralin. Une recette facile et rapide à réaliser pour un maximum de saveurs ! #dessert

Une recette simple à faire agrémenter de foie gras et de pain d'épices

Résultat de mon expérience de culture de tomates cocktail hors sol dans des bouteilles en plastique, je récolte maintenant le fruit de mes efforts... Et quoi de plus gourmand que ces petites tomates séchées puis confites à l'huile ?

Le foie gras confit aux senteurs de pain d'épices, une recette de foie gras vraiment excellente qui donne envie d'être le premier à goûter.

Pour Noël nous avons préparés le fameux Faux foie gras de ma mère! Pour les vegans il sera vous plaire.. très parfumé et ressemblant en texture du vrai foie gras.Le résultat donne deux petits pots ou un grand pot à confiture ou autre. #janvier