Chutney de tomates vertes
Mission du matin, préparer le chutney qui accompagnera le foie gras à Noël avec les dernières tomates vertes du potager.
Parce qu’il faut bien se rendre à l’évidence que les dernières tomates n’allaient plus mûrir et il était hors de questions de les jeter avant d’arracher mes pieds de tomates. Alors avant de passer mon jardin en mode hivernage j’ai cuisiné.
Chutney de tomates vertes
Mission du matin, préparer le chutney qui accompagnera le foie gras à Noël avec les dernières tomates vertes du potager.
Parce qu’il faut bien se rendre à l’évidence que les dernières tomates n’allaient plus mûrir et il était hors de questions de les jeter avant d’arracher mes pieds de tomates. Alors avant de passer mon jardin en mode hivernage j’ai cuisiné.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mettre le tomates en dés avec l’oignon et le gingembre haché et toutes les épices, le sucre et le vinaigre.
- 2
Laisser compoter à feu doux
- 3
Ajouter les pommes et laisser le mélange compoter toujours à feu doux
- 4
Mixer grossièrement et c’est prêt
- 5
Mettre son chutney encore bien chaud dans un pot à confiture et retourner le pour une meilleure conservation.
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