Une soupe légère aux saveurs japonaises pour le dîner#cookpadapron2025 #CA2025

Pour ceux qui pensait qu'une soupe miso était de base, végétalienne, c'est râté car ce n'est pas juste un bouillon de légumes et d'algues, du tofu, des légumes et quelques nouilles de riz.La soupe miso, "misoshiru" en japonais de shiru (bouillon), et miso (soja fermenté) est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine japonaise de bouillon à base de miso (pâte de soja aromatisée fermentée et salée) ( jusqu'ici tout va bien) mais aussi de dashi (bouillon de kombu, une algue et de bonite séchée, une sorte de thon), donc par nature le dashi n'est pas végétalien.Donc méfiez vous au restaurant, la soupe miso n'est pas végétalienne.

elle est incontournable pour les japonais. on la sert chaque plat. c'est très facile à faire en plus ;) on peut mettre des légumes comme on veut. les enfants japonais la boivent, leurs mamans leur font manger les légumes ;)

#recetterapide Délicieuse touche asiatique pour une soupe pleine de saveurs !

Parfait pour accompagner du riz vapeur, un poisson vapeur, des fruits de mer...

Réalisable avec du bouillon de Dashi et de la pâte de miso ... mais le bouillon de Dashi est difficile à trouver. Le cube est plus pratique... 😋

C'est une plat du Tofu que est cuit avec des œufs, l'haché de porc, des boulettes est le Dashi. Je la couvre avec les fleurs de cerisier de carotte.

Une petite recette pour changer des sources de protéines habituelles, ici c'est du tofu.

Soupe délicieuse qui mélange agréablement les saveurs japonaises et occidentales. Les produits japonais se trouvent dans les magasins spécialisés comme France-Asia etc...Je mettrai des photos des ingrédients japonais pour vous faciliter la tâche.

La soupe miso est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine japonaise. C’est un bouillon à base de pâte de miso, de légumes (croquants) et de nouilles .Le temps de cuisson dépend de la façon donc vous aimez les légumes. Cuits poursuive jusqu’à souhait, ou au contraire croquants comme moi ...