Crème patissière
La crème pâtissière est une base à plusieurs autres crème en pâtisserie
Crème patissière
La crème pâtissière est une base à plusieurs autres crème en pâtisserie
Instructions de cuisine
- 1
Faite chauffer le lait, ajoutez la vanille si vous l'utilisez nature sans autres arôme.
- 2
Blanchir les œufs et le sucre, ensuite ajoutez l'arôme choisi et la maïzena et mélangez bien afin d'éviter les grumeaux
- 3
Versez un peu de lait sur le mélange, remelangez et ainsi de suite, une fois le tous mélangez remettez dans la casserole et faite épaissir sur feu doux sans cesser de remuer
- 4
Goûtez et rectifiez l'arôme si nécessaire puis mettez la crème dans un plat et filmez au contact afin d'éviter quelle croûte et placer au frais.
- 5
Ici crème pâtissière Grand Marnier, Chocolat, Café
- 6
Une fois froide elle sera figée, pour avoir une consistance plus crémeuse il faut la fouettez.
Cooksnaps
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