Pour les crackers à l'aneth, mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Assaisonner et pétrir quelques instants jusqu'à obtenir une consistance homogène. Etaler la pâte sur 3 à 4 mm d'épaisseur. Découper en morceaux plus ou moins rectangulaires. Disposer les rectangles de pâte sur une plaque de four garnie de papier cuisson et enfourner à 100 ° pour 50 minutes. Les crackers doivent être secs et colorés. Les laisser refroidir avant de manger.

Mélanger tous les ingrédients de la rillette. Gouter et rectifier si besoin en crème, citron, poivre. Réserver au refrigérateur au moins 1h avant de déguster.