Gratin de courgettes aux quatre fromages et épices italiennes
Gratin de courgettes aux quatre fromages et épices italiennes
Instructions de cuisine
- 1
Laver les courgettes les couper en tranches très fines à la mandoline (astuce en lien)
- 2
Préchauffer le four à 200 degrés étaler la sauce au fromage blanc dans un plat à four ajouter un tiers des courgettes
- 3
Égoutter la mozzarella la couper en tranches poser la moitié du fromage sur les courgettes
- 4
Ajouter la moitié des épices (astuce en lien) recouvrir de la moitié des courgettes restantes
- 5
Ajouter le reste de mozzarella et d'épices
- 6
Recouvrir du reste de courgettes ajouter l'emmental
- 7
Arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner pour 25 minutes
- 8
C'est prêt ! Bon appétit 😋
Astuces
Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout
Comment ne pas risquer de coupures avec une mandoline
Si comme moi vous vous êtes souvent coupée avec une mandoline car l utilisation du capot protecteur empêche de couper les légumes jusqu’au bout…la solution est d utiliser une fourchette lorsque l on arrive à la fin du légume à couper
Comment retrouver / identifier rapidement les épices
J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices
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