CHALLENGE #1 : Une tartinade pour l’apéro#bingo #olives #tapenadeJe vous propose une tapenade que j’aime tout particulièrement qui sent le Sud avec des olives, des anchois, des câpres et bien sûr de l’huile d’olive#bingo

Pour un bel apéro d'été léger et sain, à l'ombre d'un parasol, je vous partage aujourd'hui ma recette fétiche de verrines apéritives aux olives, cornichons, pesto et feta.C'est presque devenu un rituel, un de ceux qui marquent les saisons pour moi. Et oui, nous ne nous lassons pas de déguster ces petites verrines que je refais chaque été et qui ravissent toujours nos convives.Alors, préparez les gressins ou les sticks pour les accompagner et invitez vos Amis...

J’aime beaucoup préparer ces brochettes car c’est une recette rapide et que tout le monde mange.

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Recette inspirée du Maroc ou j’ai passé 20 ans de ma vie.Idéal pour l’apéro ou comme petite entrée

Même si l’été est presque fini (au revoir le soleil et les chaleurs), on peut encore profiter pour faire des apéros et pourquoi pas avec ce très bon caviar d’aubergine.

Tajine aux olives faits parti des mets gastronomiques de la cuisine algérienne et orientale en général

Partants.tes pour de bonnes côtelettes farcies et panées ? elle sont encore aux saveurs de l'été qui perdure, avec leur farce au pesto et à la mozzarella... un vrai régal.Je les ai enrobées d'une panure, car elle préserve mieux la tendreté et le juteux de la viande, que de les faire griller tout simplement, ce qui les dessécherait.Je les ai garnies de pesto au basilic et amandes (clic s/lien vers ma recette), dont on peut facilement sortir une portion du congélateur pour l'utiliser hors saison...). Mais pour les plus pressés.es, un pesto du commerce fera bien l'affaire également. #cookpad #viande #meat #côtelette #recette #recipe

Choisir pour cette recette du porc de qualité afin que le rôti ne réduise pas à la cuisson

Le porc peut être remplacé par une autre viande pour ceux qui n’en mange pas . ( poulet , bœuf , mouton )

La vraie, la seule, l’unique 😋 voici la recette authentique et traditionnelle.💡Il ne faut pas oublier que la salade niçoise à l’époque était utilisée de juin à octobre seulement. C’était une salade de paysan faite dans les restanques ou bossait les hommes qui amenaient dans leurs besaces des œufs dur, olives, huile d’olives et des anchois et ils cueillaient sur place les légumes qui composait leur salade donc pas légumes cuit dans les champs « lol » et suivant l’avancement dans la saison.Exit donc haricots verts, pomme de terre ou encore riz 😉

Une recette pour le goûter réalisée avec les mûres que nous avons cueilli. Ils sont moelleux et délicieux!