Crema de verduras con Grana Padano

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España

Hay recetas de cremas, purés etc a los que se le añade quesitos (los triángulos pequeñitos) e incluso mantequilla, para dar ligereza y cremosidad.

Yo he querido dar intensidad y he probado con este clásico de Italia con denominación de origen, el Grana Padano.

El resultado es increíble. 😀😀☺

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Ingredientes

45 minutos
4 platos
  1. 3calabacines
  2. 2 puñadosjudía verde
  3. 1/2zanahoria
  4. 2 dientesajo
  5. 2patatas grandes
  6. 1 cucharaditapimentón
  7. 2 hojitaslaurel
  8. 1/2 pastillaavecrem de verduras
  9. al gustoQueso grana padano (cantidad al gusto)
  10. Sal
  11. aove

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Pelar y cortar en trozos medianos la zanahoria, calabacines, patatas y ajo. Preparar las judías (quitando los bordes y las puntas). Lavar todo bien.

  2. 2

    En una olla, sofreír con AOVE los trozos de verdura junto las hojas de laurel. Cuando ablande, agregar sal y pimentón y cocinar un minuto más.

  3. 3

    Cuando esté bien dorado, agregamos el agua y la media pastilla de avecrem. Lo ponemos a cocer todo hasta que la patata esté hecha.

  4. 4

    Apartamos todo el agua. ▶ Nos servirá para comernos una sopita caliente, hervir arroz.... Está delicioso!

  5. 5

    Agregar el queso en polvo o trocitos muy pequeños, batir todas las verduras con el queso hasta que quede una cremita.

  6. 6

    Servir caliente, si queréis con otro poquito de queso por encima... Y a triunfar! ☺🍴🍲

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España
👩🏻‍🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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