Receta Básica de Pancakes

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Barcelona

Receta básica de pancakes o tortitas, para desayunar o merendar! #cuchillosarcos #desayuno

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Ingredientes

8 pancakes
  1. 1 tzharina
  2. 2 cdtaslevadura química tipo Royal
  3. 2 cdasazúcar
  4. 1huevo (clara y yema separadas)
  5. 1 tzleche

Paso a paso

  1. 1

    Separar la yema y la clara. Montar la clara con una de las cucharadas de azúcar hasta obtener un merengue firme

  2. 2

    En otro bol montar la yema con la cucharada de azúcar restante.

  3. 3

    Añadir la taza de leche y seguir batiendo

  4. 4

    Luego añadimos la harina previamente mezclada con la levadura

  5. 5

    Batimos todo muy bien para que integren e inmediatamente le añadimos poco a poco la clara montada. Y mezclamos con movimientos envolventes.

  6. 6

    En una sartén ligeramente engrasada y con el fuego medio bajo, ponemos una buena cucharada de mezcla, dependiendo del tamaño que querríamos los pancakes. Dejamos que se cocine unos 2 o 3 minutos y le damos la vuelta.

  7. 7

    Los pancakes los puedes acompañar con lo que más te guste, ya sea Nutella, yogur griego, mermeladas, miel, etc. Mi propuesta es sirope de arce y frutos secos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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