ยากิโซบะผัดพริกแกงเสต็กหมู

💚🥗🥬🥦 ได้พริกแกงมาเมื่อวานเลยอยากเอามาทำผัดผักรวมพริกแกงไก่ค่ะ จากวัตถุดิบที่มีในตู้เย็น เหลือผักอย่างละนิดละหน่อย

นึกอยากกินผัดพริกแกงปลาหมึก เราชอบกินผัก ซึ่งบางทีเวลาเราสั่งข้างนอก จะไม่ได้แบบที่เราอยากกินอ่ะ❤️ เมนูนี้ รสชาติจะเผ็ดเค็ม และอมหวานปลายลิ้น

อันนี้เป็นตัวอย่างที่เราทำกินเอง แบบง่ายๆเมื่อสองวันก่อนเราทำน้ำแกงส้มปรุงรสเรียบร้อย ฟรีสไว้ในตู้รอลูกค้ามารับก็เอาออกมาละลายต้มใส่ผักส่งให้ลูกค้า ถ้าใครซื้อพริกแกงสำเร็จมาแนะนำให้เติมกระชายปั่นด้วย แม่ค้าจะถามว่าใส่กระชายมั้ยแนะนำให้ใส่มันจะทำให้น้ำแกงหอม และอยากให้อร่อยถ้ายังไม่กินแนะนำทำแต่น้ำแกงปรุงรสค้างคืน ถ้าจะกินค่อยตักมาเป็นหม้อๆไม่ว่าจะผักรวม ชะอมทอด ก็มีน้ำแกงที่อร่อยรสชาดไม่ปนกัน

อยากให้เด็กๆทานผักค่ะ เลยสรรหาสูตรต่างๆมาทำ

พริกแกงนี้ เป็นพริกแกงของแม่ที่ตำให้ไว้ทำกับข้าวกินที่หอพัก หลังจากที่ได้มา ทุกครั้งที่โทรหาก็จะถามว่า ลองทำกินยัง อร่อยไหม ด้วยเวลาที่บ้างครั้งเหนื่อย ขี้เกียจ เราก็อยากทำในวันที่ผ่อนคลาย วันนี้พึ่งมีเวลาก็หาซื้อของทำแกงมะเขือใส่ไก่ครั้งแรก รสชาติที่คุ้นชิน กลิ่น รส เป็นพริกแกงบ้านๆ สัดส่วนรสชาติไม่ได้ตรงตามตำหรับใดๆ แต่เป็นรสชาติที่บ่งบอกว่า นี่ของแม่ฉัน #เมนูประจำบ้าน

#เมนูกู้โลก64 🌏 #zerowastekitchen #useeverypart กระเจี๊ยบเขียวผักพื้นบ้านตามฤดูกาล มาผัดพริกแกงใต้ ใส่มันฝรั่งขูดเส้นล้างแป้งออกแช่น้ำเย็น แบบใช้ผัดมันฝรั่งเส้นแบบจีนที่มีความกรอบ คั่วกับพริกแกงใต้จัดจ้าน ทานกับไข่พะโล้ออกหวานเข้ากันได้ดี#เพื่อสุขภาพ #อาหารเป็นยา#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลดความดันพ่อ#ไอเดียช่วยเพื่อน

เมนูนี้เกิดจากความหิวเปิดตู้เย็นมาเจอหอยเชลล์กับพริกหนุ่ม คิดๆทำไรดีว๊า ก็เลยออกมาเป็นหอยเชลล์ผัดพริกแกง อิอิ

อยากกินหอยลาย มีน้ำพริกแกงเผ็ดกับใบมะกรูดเหลืออยู่จากที่ทำทอดมัน มีกะเพราหนึ่งกำที่ไม่มีใครใช้ เลยเอามาผัดรวมกันซะเลย รสชาติคล้ายๆแกงป่าแบบแห้ง หรือผัดฉ่า คราวหน้าถ้าทำอีกจะใส่กระชายลงไปด้วย

#100วันบันดาลใจ 98มีพริกแกงใต้ เอามาทำตามที่อยากกินเลยค่ะ 😋😋

เบื่อทานแคบหมูแบบเล่นๆ ก็เอามาทำเป็นอาหารมื้อเที่ยงเสียเลยค่ะ