Pechuga de pavo al romero
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Llevaba tiempo con ganas de usar las pechugas de pavo que tenía en el congelador. Hoy les llegó la hora y como siempre los ingredientes iban surgiendo solos.
Pechuga de pavo al romero
Llevaba tiempo con ganas de usar las pechugas de pavo que tenía en el congelador. Hoy les llegó la hora y como siempre los ingredientes iban surgiendo solos.
Paso a paso
- 1
Mezcla las especias con el jugo de limón y el aceite y empapa bien los dos trozos de pechuga de pavo. Déjalo reservado media hora.
- 2
En una sartén apta para el horno sella la carne a fuego alto. Añade media cebolla cortada en gajos, los dientes de ajo y una zanahoria cortada en trozos grandes. Vierte 50 ml de vino fino y llévalo al horno precalentado a 200° durante 30 minutos. Volteando las piezas cada 15 minutos.
- 3
En mi caso le he añadido una salsa de vino tinto y pimienta junto con las verduras asadas trituradas. He puesto a calentar un vaso de vino tinto con una pizca de sal y pimienta negra molida y 1/2 cucharadita de azúcar. A fuego medio alto cocinado hasta que se reduce a la mitad. Tritura las verduras asadas y agregalas.
- 4
Lo he servido con el arroz con verduras para acompañar (receta en mi perfil). Pero puedes disfrutar del pavo con unas patatas fritas o una ensalada sin añadir nada más. Buen provecho!
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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