Una foto de Cazuela de pimientos y jamón

Cazuela de pimientos y jamón

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Cazuela de pimientos asados, pelados y en tiras, tomates, cebollas y ajos picados y jamón serrano en trozos, muy bueno.

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 200 grjamón serrano troceadito
  2. 3pimientos grandes verdes y 3 rojos
  3. 8 dientesajo
  4. 1cebollas
  5. 1 botemedio kilo de tomate triturado al natural
  6. sal y pimentón dulce
  7. azúcar y medio vaso de aceite de oliva virgen

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En primer lugar asamos los pimientos rociados con un chorrito de aceite de oliva y despues de dejarlos reposar tapados 30 minutos, los pelamos y cortamos a tiras ( yo lo hago en el microondas, quedan muy bueno y tardamos mucho menos).

  2. 2

    En una cazuela de barro, con el aceite de oliva, la ponemos al fuego y freimos los ajos pelados y cortados a rodajitas, cuando se van a dorar añadimos la cebolla muy picadita y dejamos hacer hasta que esté tierna.

  3. 3

    A continuación añadimos el jamón junto con los pimientos y rehogamos unos minutos, echamos una cucharadita pequeña de pimentón dulce, movemos e inmediatamente añadimos el tomate y 1 cucharadita de azúcar y dejamos hasta que el tomate esté hecho, rectificamos de sal y servimos inmediatamente en la misma cazuela.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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penchi briones garcia
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Cartagena, Murcia, España

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