
Pastel espumoso con claras de huevo.

un pastel buenisimo hecho solamente con las claras de los huevos, para aprovecharlas.
Pastel espumoso con claras de huevo.
un pastel buenisimo hecho solamente con las claras de los huevos, para aprovecharlas.
Paso a paso
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En un bol montamos las claras a punto de nieve, con el bicarbonato,incorporamos a continuación el azúcar y cuando esté bien disuelta agregamos la harina con la vainilla, hasta dejarla bien incorporada. Forramos un molde para tarta o bizcocho con papel de horno y vertemos la mezcla, y metemos al horno que habremos calentado previamente a 160 grados,y dejamos hacer unos 30 minutosm y pasado este tiempo subimos la temperatura a 180 grados y dejamos hacer unos 15 ó 20 minutos, más. Sabremos que está hecho cuando al pincharlo con una aguja de cocina esta salga limpia.Sacamos del horno, dejamos enfriar y entonces desmoldamos y espolvoreamos por encima con azúcar glass.
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