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Ingredientes

30 min
2-3 raciones
  1. 2Calabacines
  2. 3Patatas medianas
  3. Sal
  4. 3 dientesajo
  5. Perejil

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Cortar las patatas y ponerlas a freír a fuego medio, hasta que queden blanditas. Retirar y eliminar el exceso de aceite

  2. 2

    Cortar el Calabacín y poner a freír con poco aceite. Fuego medio. Ir moviendo. Añadimos sal para facilitar que se vaya pochando. Tiene que deshacerse

  3. 3

    En un mortero ponemos el comino con los dientes de ajo y un poco de aceite y lo machacamos

  4. 4

    Añadimos la mezcla al Calabacín.

  5. 5

    Damos un par de vueltas a todo para que se mezcle bien y añadimos la patata

  6. 6

    Dejamos que se mezcle bien unos 10 min a fuego lento, rectificamos de sal si lo probamos y está soso y lo retiramos a un bol. Le podemos añadir un huevo frito encima y adornamos con perejil

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Víctor Hernández Reviejo

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