Albóndigas de Sepia en salsa amarilla🦑🦑

Lara Aragon " El SARAO DE LARA"
Lara Aragon " El SARAO DE LARA" @cook_002785
Madrid

Tenía muchas ganas de probar a hacer este plato y la mejor recompensa fue la cara de mi familia al comerla, repetiremos seguro.😉
#mirecetario

Albóndigas de Sepia en salsa amarilla🦑🦑

Tenía muchas ganas de probar a hacer este plato y la mejor recompensa fue la cara de mi familia al comerla, repetiremos seguro.😉
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Ingredientes

4 personas
  1. 600 gsepia
  2. 1cebolla grande
  3. 2 dientesajo
  4. 100 gpan
  5. orégano
  6. 1 cubitocaldo de pescado
  7. 1/2 vasocerveza
  8. 1 vasogrande de agua
  9. 1 boteguisantes
  10. 3huevos 1 para la mezcla, 2 para la salsa
  11. sal
  12. 1 cucharadacolorante artificial

Paso a paso

  1. 1

    Yo aliñe la sepia ya limpia con orégano y ajo. una vez aliñada trocea la sepia.

  2. 2

    Pon en tu robot de cocina la sepia, el pan, el ajo y el huevo. Prepara la mezcla batiendo de 5 a 10 progresivo unos 2 minutos.

  3. 3

    Ve haciendo con la mezcla tus albóndigas y pasandolas por harina.

  4. 4

    Vamos a freírlas a fuego medio hasta que doren.

  5. 5

    Pon en una cazuela la mitad de el aceite de freír las albóndigas, pon la cebolla en tiras, el ajo, el cubito de caldo de pescado y los guisantes, cocina a fuego lento hasta que claree la cebolla.

  6. 6

    Añade una cucharadita de colorante y añade 1/2 vaso de cerveza y un vaso de agua deja evaporar el alcohol y añade las albóndigas. Cocina 10 minutos a fuego lento.

  7. 7

    Una vez hechas emplata y a disfrutarrr!!. ( yo cuaje 2 huevos en la salsa y acompañe de arroz blanco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lara Aragon " El SARAO DE LARA"
Madrid
Soy mama a tiempo total, payaso a tiempo parcial y amante de la cocina en todas y cada una de sus facetas, durante muchos años viaje por diferentes lugares del mundo primero por el trabajo de mi padre y luego por el mio.Nacida en Buenos Aires "ARGENTINA", hija de Español y Boricua mi mundo esta lleno de colores, risas, música y mucho saborrrr. Espero Disfrutéis de mis recetas.
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