Tarta de pandoro con chocolate y naranja

Quitamos la parte tostada de la base (desechar) y cortamos más o menos un centímetro la parte superior, la base y los lados en rebanadas de la misma medida. Reservamos.

Untamos con mantequilla un molde de 28 cm. con base desmontable

Machacamos dos cucharas de azúcar cuando estén las mezclamos con las otras dos. Cubrimos el fondo del molde y guardamos el sobrante para más tarde

Cubrimos el molde con la base que habíamos quitado, rellenamos los espacios con los trozos también por los bordes, estrujamos un poco.

Cascamos los huevos agregamos el azúcar fino y batimos dos minutos.

Ponemos al fuego la nata, la leche, la mantequilla, la cáscara y las semillas de la vainilla. Dejamos cocer a fuego medio cinco minutos.

Sin dejar de batir, añadimos la mezcla de la nata caliente a los huevos. Vertemos una tercera parte sobre el molde de pandoro. Si observamos alguna pequeña brecha taponamos el agujero.

Ahora vamos a aprovechar el resto de la corteza, los trozos que no han ido sobrando, la parte central la desmenuzamos y lo mezclamos con una cuchara al resto de nuestras natillas.

Ponemos las mitad de la mezcla de natillas en el molde, añadimos trozos pequeños bien repartidos de chocolate y mermelada de naranja.

Extendemos el resto de la mezcla de natillas. Colocamos el chocolate, la mermelada y el azúcar moreno que reservamos

Lo dejamos 25 minutos a 180 grados. Lo dejamos reposar 10 minutos