Tarta de naranja y chocolate

José Enrique Rizo
José Enrique Rizo @cook_240475
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Ingredientes

1 h 45 min
  1. 500 gr.puré de naranja
  2. 300 gr.azúcar
  3. 1y 1/2 cucharadita de levadura química
  4. 6huevos
  5. 250 gr.harina de almendra
  6. Crema
  7. 160 gr.chocolate semi amargo
  8. 80 cc.nata

Paso a paso

1 h 45 min
  1. 1

    Pinchamos las naranjas con un tenedor. Cocemos las naranjas enteras en abundante agua durante 45 minutos.

  2. 2

    Cuando estén listas las naranjas, las cortamos en trozos y las trituramos hasta conseguir un puré. Apartamos 500 gr. del puré de naranja.

  3. 3

    Mezclamos en un bowl la levadura, el azúcar y la harina de almendra.

  4. 4

    Se añade el puré de naranja y los huevos a toda la mezcla. Se envuelve con unas varillas.

  5. 5

    Se precalienta el horno a 175° durante unos minutos con ventilador. Se introduce el molde con toda la mezcla en el horno hasta que al pinchar con un palillo salga limpio (unos 45 minutos).

  6. 6

    Al sacar del horno la tarta baja un poco. Dejar enfriar.

  7. 7

    Para el baño de chocolate, se debe calentar la nata en una cazo, se apaga y después se echa el chocolate, tapamos y dejamos que se derrita.

  8. 8

    Se deja enfriar completamente y después se añade el baño de chocolate.

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José Enrique Rizo
José Enrique Rizo @cook_240475

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