Alas de raya al pimentón con vino fino

penchi briones garcia @cook_1094139
La Raya es un pescado plano, cuando se limpia quedan solo las aletas que son deliciosas, una carne muy jugosa, aquí la teneis en una receta muy fácil y rápida, además de barata, ideal para los tiempos que corren.
Paso a paso
- 1
Ponemos al fuego una sarten con el aceite de oliva, ponemos sal al pescado y cuajamos, apartamos.
- 2
En el aceite que queda freímos el ajo pelado y troceado, cuando empiece a dorarse añadimos el pimentón rehogamos rápidamente para que no se queme y añadimos el vino.
- 3
En cuanto empiece a hervir agregamos las alas de raya, dejamos hacer 5 minutos a fuego medio y apartamos, servimos inmediatamente espolvoreado de perejil picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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