Berenjenas gourmet 🍆 🍆 🍆
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
#mirecetario#vegetarianas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar la berenjena asada pelada en la tabla de cortar. Con una cuchara macacha la pulpa. Vierte la pulpa en un bol. Agrega 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal rosa de Himalaya. Mezcla bien hasta que se integre totalmente los ingredientes.
- 2
En el vaso batidor, agrega 3 tallos perejil y la menta picadas, el ajo picado, el yogur de soja o yogur natural y el aceite de oliva virgen extra restante. Añade una pizca de sal rosa de Himalaya y tritura con un brazo batidor. Vierte la emulsión de yogur sobre la berenjena y mezcla bien con cuidado. Tapa y guarda en la nevera para 2 horas.
- 3
Sirve la crema de berenjena sobre rebanas de pan rústico tostado o sin tostar. Decora con hojas de perejil fresco y esparcir por encima las almendras fileteadas. Buen provecho! 😋 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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