Cupcakes de pera relleno de bombón

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina?
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Salt (Girona)

Los que ya empezáis a conocerme sabéis que me pirra el dulce y cuando esta receta de cupcakes apareció frente a mí. No hubo otra dirección en la que mirar.
#mirecetario

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Ingredientes

30 - 45 minutos
12 - 15 cupcakes
  1. 1 cucharaditaaroma de vainilla
  2. 110 grsmantequilla pomada
  3. 3huevos
  4. 190 grsharina de trigo común
  5. 5 grspolvo para hornear
  6. 1/4 de cucharadita de nuez moscada en polvo
  7. 1/4 de cucharadita de canela en polvo
  8. 200 grsazúcar
  9. 1/2 cucharaditasal
  10. 2peras normales
  11. Gotaschocolate con leche o bombones
  12.  Para decorar
  13. 200 mlnata
  14. 1 cucharadaqueso crema
  15. Sprinkles de colores
  16. Azúcar glas

Paso a paso

30 - 45 minutos
  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    Empezamos precalentando el horno a 180º con calor arriba y abajo.

  3. 3

    En un bol tamizamos la harina. Añadimos el polvo para hornear y la sal. Removemos para mezclar bien

  4. 4

    En otro bol mezclamos y batimos hasta espumar los huevos y el azúcar.

  5. 5

    Añadimos el aroma de vainilla. Mezclamos bien.

  6. 6

    Pelamos la pera y la cortamos en trocitos muy pequeños.

  7. 7

    Agregamos la canela y la nuez moscada a la harina y mezclamos para que quede todo bien integrado.

  8. 8

    Turno para la mantequilla y batimos hasta integrala complaetamente

  9. 9

    Vamos agregando por tandas los ingredientes secos y batimos a velocidad muy baja hasta que no queden grumos.

  10. 10

    Incorporamos la pera a la masa y mezclamos bien ayudándonos de una espátula de silicona.

  11. 11

    Preparamos el molde con nuestros capacillos de papel escogidos y los rellenamos 2/3 de su capacidad.

  12. 12

    Colocamos las gotas de chocolate todas juntas en el centro, las cubrimos un poquitín con ayuda de una cuchara, para obtener así el corazón chocolateado al hornearse.

  13. 13

    Horneamos unos 12 minutos o hasta que el palillo salga limpio.

  14. 14

    Retiramos y dejamos enfriar nuestros cupcakes encima de una rejilla.

  15. 15

    Montamos la nata y decoramos con ella nuestros cupcakes.

  16. 16

    Terminamos con unas cuantas bolitas de colores. ¡Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Camila Acosta
Camila Acosta @xcamix
Hola!☺️ Para cuánta cantidad de cupcakes son esas proporciones? Gracias!

Escrita por

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina?
Salt (Girona)
Embajadora de @cookpad_es.Aficionada en todo pero... ¡me encanta trastear!Y desde que la opinión de los míos no cuenta para nada en el tema cocina... yo disfruto cocinando y ellos comiendo. Son mis conejillos de indias preferidos.♐️ÚNETE a mi canal en YOUTUBE --> https://bit.ly/2G6D7H9👉CONÓCEME en mi BLOG --> https://bit.ly/2ki2Vsh✅SÍGUEME en FACEBOOK --> https://bit.ly/2lDNWJ6💢BÚSCAME en INSTAGRAM --> https://bit.ly/2lx71gbSerás bienvenid@ en cada uno de ellos.Gracias 💞💞por SEGUIRME, COMENTAR y COMPARTIR En todos mis rinconcitos seréis más que bienvenidos.Puedes compartir, si es de tu agrado y un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal. Dale también al corazoncito y así sabré que te ha gustado.
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