Quinoa sabrosa con poco
miscomidaseasypeasy @cook_17395194
Nunca me ha apetecido comer quinoa hasta que he probado hacerla así. Ingredientes básicos, rápido de hacer y con gran aporte nutricional, como a mi me gusta. La quinoa tiene una buena cantidad de hierro que al mezclarse con la vitamina C del chucrut se potencia y absorbe mejor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mientras se cocina la quinoa, que tarda quizá unos 15-20 min, cortamos la cebolla y puerro en juliana y zanahoria en daditos. O como a ti te apetezca.
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Ponemos las verduras en otra ollita con un poco de agua, siempre cocino sin aceite, y dejamos que se hagan. Cuando estén casi hechas, añadimos especias (en mi caso solo pimienta negra). Y al finalizar es cuando añadimos el chucrut para que se mezcle con las verduras y también esté caliente.
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Después coloco la quinoa en un pequeño bol, le agrego un poco de sal marina y encima las verduras con un chorrito de aceite de oliva. Pim pam pum.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A miscomidaseasypeasy le encantará ver cómo quedó.
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Vegetariana. Estudiante. Esto es en realidad como un diario en el que añadiré lo que me gusta comer en el día a día. Son cosas fáciles y rápidas pero bien nutridas. No publico cosas estilo “lasaña vegetariana” por que me da pereza cocinar recetas así.
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