Quinoa tres delicias

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

Una variante del clásico arroz tres delicias pero con quinoa y mi toque personal.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1 vasoquinoa
  2. 1cebolla dulce pequeña
  3. 1zanahoria
  4. 1/2 vasoguisantes frescos congelados
  5. 1 latasalmón al natural
  6. 1huevo

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a cocer la quinoa en agua según indicaciones del envase con sal al gusto y dejamos reposar cuando esté hecha.

  2. 2

    Pochamos la cebolla y la zanahoria, picados en pequeño, en una sartén con algo de AOVE y sal gruesa al gusto.

  3. 3

    Cuando la cebolla esté transparentando, añadimos los guisantes congelados y los salteamos hasta que tomen un color vivo.

  4. 4

    Añadimos el salmón escurrido y desmenuzado y lo salteamos un poco mezclando bien todos los ingredientes.

  5. 5

    Echamos el salteado en la cazuela de la quinoa y mezclamos.

  6. 6

    En la misma sartén echamos un huevo y lo hacemos revuelto, bien desmenuzado con la paleta de madera.

  7. 7

    Incorporamos el huevo revuelto a la cazuela, mezclamos bien todos los ingredientes y listo, a disfrutar del manjar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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