Estofado de ternera

El cooksnap de saioa83 cuando hizo Estofado de ternera.
El cooksnap de Pepi Muñoz Rubiales cuando hizo Estofado de ternera.
Maria
Maria @cook_1805567
Barcelona

Rico, contundente, sano, sabroso Qué más quieres? Lleva un rato preparalo pero merece la pena

Leer más
Cookpad Abrir en la App de Cookpad
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

3 raciones
  1. 1/2 Kgcarne de ternera para estofado
  2. 1/2cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 2tomates maduros
  5. 1 cucharada soperaharina
  6. 2 cucharadas soperastomate frito
  7. 2zanahorias
  8. Guisantes
  9. sal
  10. pimienta
  11. pimentón
  12. aceite de oliva
  13. 2patatas grandes
  14. 1/2 copavino tinto
  15. 1 cucharadaViandox (u otro ro preparado para carnes)
  16. 1/2cebolla
  17. 2 dientesajo
  18. 2tomates maduros
  19. 1 cucharada soperaharina
  20. 2 cucharadas soperastomate frito
  21. 2zanahorias

Paso a paso

  1. 1

    Mezcla la harina con pimentón dulce.

  2. 2

    Sazona la carne y pásala por la.mezcla de harina y pimentón.

  3. 3

    En una sartén alta u olla baja, marca la carne con aceite de oliva bien caliente. Retira y reserva.

  4. 4

    En el mismo aceite pocha la cebolla y el ajo.

  5. 5

    Cuando esté dorada, agrega los tomates cortados a dados y el vino tinto. Deja reducir.

  6. 6

    Añade las patatas, la zanahoria y los guisantes y remueve.

  7. 7

    Echa la carne otra vez y agrega el viandox, el tomate frito y cubre con agua.

  8. 8

    Cuece tapado y a fuego lento durante por lo menos 90 minutos.

  9. 9

    Remueve de vez en cuando y añade más agua o caldo si fuera necesario.

  10. 10

    Rectifica de sal, sirve y disfruta 😊

  11. 11

    En una sartén alta u olla baja, marca la carne.con aceite de oliva bien caliente. Retira y reserva.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps (2)

Saber más sobre los Cooksnaps

Comentarios

Escrita por

Maria
Maria @cook_1805567
Barcelona

Recetas similares

Más recetas recomendadas

  1. Arroz chino Fácil y económico! Ashley Orellana
  2. Pan de queso o torta de queso Maryan Arevalo
  3. Panqueques de avena integral Jonathan Rodríguez
  4. Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca chef_Wany_varela
  5. Medallones de cerdo con cebolla caramelizada y queso mozzarella chef_Wany_varela
  1. Huevos campeños lo catracho Roberto Posas Coto
  2. Cheesecake .
  3. Lasaña de pollo deliciosa y súper fácil Litza Lizardo
  4. Canelones rellenos de carne molida😍 German Cedillo de Rivera